“因為韓國的茶大多都是發(fā)酵茶，所以在韓國是很難喝到綠茶的，而今天我不僅嘗到了貴州優(yōu)質(zhì)綠茶，還對貴州茶文化越來(lái)越感興趣，我想我還會(huì )再來(lái)的！”這是韓國《茶的世界》發(fā)行人、韓國國際禪茶文化研究會(huì )會(huì )長(cháng)崔錫煥在“中韓茶文化交流會(huì )”上的一番感慨之言。
“貴州綠茶在韓國很稀少”
2009年7月25日，受到貴州熙藝茶藝有限公司董事長(cháng)李花的邀請，崔錫煥一行是第一次來(lái)到貴州，與他同行的還有中國著(zhù)名的茶專(zhuān)家、紫砂壺專(zhuān)家寇丹先生一行。在參觀(guān)收藏在熙藝茶藝館中大大小小不同年代的茶具期間，韓國茶友都表現出了濃厚興趣，韓國文化院院長(cháng)千善慧向記者表示，中韓自古以來(lái)就有著(zhù)政治、經(jīng)濟和文化的聯(lián)系，茶文化是兩國源遠流長(cháng)的文化交流內容之一，特別是茶文化作為兩國文化交流關(guān)系的紐帶，一直起著(zhù)重要作用，希望今后能有更多的機會(huì )來(lái)到貴州，多了解貴州茶文化，更好的促進(jìn)雙方茶文化的交流和相互學(xué)習。
在中韓茶文化交流會(huì )上，貴州省茶葉協(xié)會(huì )王亞蘭秘書(shū)長(cháng)，向來(lái)自韓國的茶友們介紹了貴州茶葉的品質(zhì)特點(diǎn)，及貴州少數民族在茶俗中的故事和飲茶習慣，雙方在如何宣傳、互補兩地茶文化信息等話(huà)題紛紛發(fā)言。當得知貴州茶葉總產(chǎn)量是韓國的一倍時(shí)，韓國茶友露出了驚訝的表情。在品茶的過(guò)程中，韓國《茶的世界》發(fā)行人、韓國國際禪茶文化研究會(huì )會(huì )長(cháng)崔錫煥連連點(diǎn)頭贊賞，他說(shuō)，韓國都是發(fā)酵茶，但是像貴州綠茶這樣的好茶，在韓國實(shí)在是少見(jiàn)，大家喝的都是中國普洱，如果貴州綠茶能大批進(jìn)入韓國，就為不少韓國茶客解饞了。崔錫煥表示，將在以后的日子里，通過(guò)《茶的世界》向韓國推介貴州綠茶。自喻為“一片茶葉”的中國著(zhù)名的茶專(zhuān)家、紫砂壺專(zhuān)家寇丹先生，曾率領(lǐng)中國茶葉展團參加韓國茶會(huì )，在2008年舉辦的“韓國茶產(chǎn)業(yè)的走向與未來(lái)”的會(huì )議期間，寇老發(fā)現韓國把茶文化普及作為提高國民素質(zhì)列入首要位置，成人茶禮就是韓國茶日的重要活動(dòng)內容。關(guān)于中韓兩國茶文化的發(fā)展，寇老不管走到哪都希望雙方能相互了解、普及、運用、學(xué)習、推動(dòng)茶文化，他說(shuō)，這樣能很好的有助于提高兩地國民總體素質(zhì)。
“兩種茶藝，一樣的境界”
數千年來(lái)，韓國在學(xué)習中國飲茶之道的同時(shí)，配合禪宗文化、儒家和道教倫理及韓國民族傳統禮節于一體，形成了一整套獨具特色的韓國茶禮，他們對茶的熱愛(ài)，茶文化的重視，茶藝茶道的研究，使之成為世界茶文化中一簇典雅的禮儀之花。在當天的茶藝表演中，韓國茶藝師像大家表演了“生活茶禮”和“蓮花茶禮”。
與中國茶藝背景音樂(lè )的古色古香不同，韓國茶藝表演音樂(lè )舒緩優(yōu)雅，身著(zhù)傳統韓服的茶藝師緩緩入場(chǎng)，井然有序的把茶具放在潔白的布上，在泡茶之前，先敲三次銅體，這是脫離世俗，收心收神的象征。坐在中間的茶藝師帶領(lǐng)左右兩邊的茶藝師泡茶，沏茶前先溫杯，再將水注入茶壺，放入茶葉。讓水茶交融后，濾出茶湯，并奉茶給客人。茶藝師則抬起茶：三聞：一聞感恩天地；二聞感恩茶農；三聞感恩環(huán)境。茶過(guò)三道后，又將茶具一一清洗完畢，再輕敲銅體，即表示茶禮結束。
蓮茶茶禮、生活茶禮。韓國茶禮是高度儀式化的茶文化，它以茶禮儀式為中心，以茶藝為輔助形式，通過(guò)茶事活動(dòng)來(lái)怡情修性，最終達到精神升華的完美境界。在茶文化交流會(huì )上韓國的蓮花茶禮、生活茶禮表演，在整個(gè)茶藝表演過(guò)程中，全場(chǎng)鴉雀無(wú)聲，被茶藝師肅穆的神態(tài)，井然有序一招一式的手法，把茶事作為一件神圣事務(wù)的精神帶入另一種境界，令在場(chǎng)的人無(wú)不為之崇敬，感動(dòng)。
而在接下來(lái)貴州的仡佬族、苗族及中式旗袍輪番進(jìn)行茶藝表演中，凸顯出了兩種截然不同的茶藝表演的區別。而無(wú)論是韓國茶藝的禮儀化肅穆，還是中國茶藝和少數民族茶藝的自然謙和，典雅，兩種不同的茶禮，在茶藝展示中，都同樣帶領(lǐng)大家走進(jìn)一個(gè)“清、靜、雅”的茶文化世界。
