1、備具燙壺：準備好茶具，將沸水沖入壺中至滿。
2、倒水留溫：將壺內的水倒去，茶壺保留著一定的溫度。
3、見壺置茶：將一茶漏斗放在壺口處,然后用茶匙撥茶入壺，這是比較講究的置茶方式。
4、清龍注水：將泡茶用水注入壺中,至泡沫溢出壺口。
5、啟壺出湯：用茶壺輪流給幾杯同時倒茶,使茶湯均勻。
6、敬客奉茶：自由取飲,或由主人、專人奉上。
7、去渣洗杯：用渣匙將壺中茶渣清出，需飲時從頭再來。飲畢，客離洗壺，以備再用。
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