1964年，東京奧運(yùn)會(huì)使壽司代表的日本飲食文化得到了大力推廣，風(fēng)靡全球，而1988年漢城奧運(yùn)會(huì)之后，韓國(guó)泡菜也和韓國(guó)文化一起而聞名世界，那么，隨之而來的2008年北京奧運(yùn)會(huì)帶給世界的飲食是什么呢？它會(huì)否掀起一波中國(guó)傳統(tǒng)飲食的風(fēng)靡浪潮呢？這足夠引起人們的想象空間。國(guó)慶期間，我在北京參加馬連道國(guó)際茶文化節(jié)，為期一周的茶事活動(dòng)令人有些感慨。CCTV5在這里舉辦的“奧運(yùn)城市走進(jìn)馬連道”晚會(huì)演出，完全是一場(chǎng)關(guān)于茶葉的盛宴，有來自全國(guó)各地茶區(qū)代表，也有來自馬連道許多茶葉經(jīng)營(yíng)者。他們都沉浸在同一夢(mèng)想的想象里，那就是，能夠代表中國(guó)傳統(tǒng)飲食和傳統(tǒng)文化的，非中國(guó)茶莫屬。
很長(zhǎng)一段時(shí)間以來，我看到許多官方和民間的努力。北京宣武區(qū)請(qǐng)了上百位位奧運(yùn)冠軍到馬連道學(xué)習(xí)與茶有關(guān)的知識(shí)，CCTV所有的頻道都全面介入有關(guān)茶的報(bào)道，北京更香茶葉公司的總經(jīng)理朱麗俐成為奧運(yùn)火炬手，老舍茶館則用滇紅(紅茶)、大佛龍井(綠茶)、普洱茶(黑茶)、臺(tái)灣凍頂(青茶)、君山銀針(黃茶)、福鼎大白茶(白茶)六種茶葉共同拼制出了旗，用實(shí)際行動(dòng)倡導(dǎo)北京綠色奧運(yùn)理念。國(guó)際奧委會(huì)主席羅格先生的夫人安妮·羅格看到茶的五環(huán)旗驚訝地表達(dá)，這是中國(guó)茶嗎？各國(guó)駐華大使夫人則親自參與了中國(guó)茶道的表演，對(duì)他們來說，中國(guó)的瓷器、絲綢和茶一直是中國(guó)的主要意象，但唯有茶，可以在物質(zhì)和精神之間達(dá)到如此的統(tǒng)一。
環(huán)保已經(jīng)成為一個(gè)世界性的主題，2007年諾貝爾和平獎(jiǎng)獎(jiǎng)給戈?duì)?，就在于他在環(huán)保領(lǐng)域做出的杰出貢獻(xiàn)。飲茶健康的理念也成為世界性的共識(shí)，在北京綠色奧運(yùn)的理念下，茶是再適當(dāng)不過的中國(guó)元素了。
而對(duì)于我們來說，如何把茶和民族文化、民族感情和民族氣節(jié)深深的聯(lián)系在一起，讓國(guó)飲成為世界之飲，需要做的事情還有很多，這將考驗(yàn)人們的智慧和文化的向心力。比如我們?nèi)绾闻c奧運(yùn)會(huì)食品供應(yīng)商全球合作伙伴麥當(dāng)勞之間解決身份問題，如何體現(xiàn)自己的特色，還有足夠多的事情等待我們?nèi)プ觥?
