桃花紅了、梨花白了、菜花黃了，明前茶采制的最佳季節(jié)也即將到來，……有一批崇尚高雅的人士，在清逸的茶鄉(xiāng)尋找一方專屬于自己的靜地，品茶論道，品味一年中最美的春茶……
茶魂
經(jīng)過一個冬天的休眠，春茶所有的生命力都在采摘的一瞬間被永恒定格……在飲下它之前，就已經(jīng)預(yù)感到它的醇厚滋味。所謂“境由心生”，品茶亦是如此。一杯清茶可以教會我們一種態(tài)度，一種與世無爭、曠達世俗之外的超然心境；一杯清茶看起來安閑平易的表面是如此的自然平靜，品茶的精髓也許正是這種無形的茶的精神－－茶魂。
茶鄉(xiāng) 我從喧囂飛奔而來
去峨眉竹葉青生態(tài)科技園是《華西都市報》朱可欣的提議，我欣然前往。汽車在高速公路上穿行，路的兩邊是黃燦燦的菜花、間或有一兩片粉色的桃花和白色的梨花，就這樣在花海中穿行了一個半小時后，我們來到了位于峨眉山腳下的竹葉青生態(tài)茗園。
其實，竹葉青生態(tài)茗園包括在國家級農(nóng)業(yè)科技園茶葉科技園區(qū)之內(nèi)，如今已成為國家AAA級旅游景區(qū)，它是峨眉山茶文化展示基地，和樂峨旅游干線上的茶葉生態(tài)觀光、休閑旅游新樂園，同時也是竹葉青茶業(yè)的品牌基地和形象窗口。整個園區(qū)占地面積達208畝，園內(nèi)不僅有茶博園、茗景園，還有生態(tài)區(qū)、竹葉青精品茶科研生產(chǎn)區(qū)，統(tǒng)稱為“四大景區(qū)”。
進入茶園則是另外一番天地，放眼望去，綠油油的茶樹浩浩蕩蕩地鋪滿天際，人行走在其中會突然之間覺得變得非常渺小，宛如《指環(huán)王》中的霍比特矮人。此時的茶樹經(jīng)過整整一冬霜雪的“考驗”，已將自己全部的活力和綠色伸展開來了，鮮嫩的新葉迎風(fēng)微微搖曳，如迎空招展的酒招。如果遇到采茶人，你完全可以感受到他們對茶葉的愛惜，動作卻是一樣的嫻熟輕柔。
不過在摘下嫩葉的同時，絕對不可傷及茶枝，遇到遭霜凍嚴(yán)重的茶樹，每枝還要留下一兩片新葉，以保存下一年的元氣。當(dāng)采茶結(jié)束時，采茶隊伍漸行漸遠，原本茂密的茶林一下子變得疏朗起來，綠色也全部被轉(zhuǎn)移到采茶人的背簍里去了，這樣的景致，怎不讓人春心蕩漾。
茶道 一杯春茶靜如詩
下午時分，陽光正好，這時坐在茶園子里品味春茶，那是一種更加愜意的生活。據(jù)說那些來到這里的白領(lǐng)精英、商界大腕就常常這樣一坐一個下午，一杯春茶，論道人生。
茶道師傅告訴記者，茶飲具有清新、雅逸的天然特性，能靜心、靜神，有助于去除雜念、修煉身心，我國歷代社會名流、文人騷客、商賈官吏都以崇茶為榮，特別喜好在品茗中，吟詩議事、調(diào)琴歌唱、弈棋作畫，以追求高雅的享受。也正是這樣的原因，使得竹葉青成為中國國家圍棋隊指定用茶，而每當(dāng)棋手們來到成都，只要有時間都會前往竹葉青生態(tài)茗園去品茗賞茶。
茶道師傅還告訴記者，品味竹葉青，還可以分出級別來?！闭摰兰墶笆侵袢~青的極品，它是峨眉山高山茶區(qū)之特定區(qū)域所產(chǎn)鮮茶芽精制后精選而成，深得峨眉山水之意趣；品之，更能體會“茶禪一味”之要旨，因產(chǎn)量有限，故極其珍稀。 “靜心級”是峨眉山高山茶區(qū)之特定區(qū)域所產(chǎn)鮮茶芽精制而成，其色、香、味、形俱佳，細細品來，一縷太和之氣彌淪于唇齒之間，味真意幽，神靜氣寧，是饋贈貴賓的佳品。 “品味級”則為峨眉山高山茶區(qū)所產(chǎn)鮮茶芽精制而成，其色澤青綠明亮，滋味清香持久，是招待親朋或休閑娛樂的理想飲品。
茶趣
試一下自己炒春茶
自己動手炒制春茶的過程著實有趣，看著嫩嫩的新芽在炒鍋里由倔強變得柔軟，同時飄散著澀澀的青味，心情真是激動。據(jù)師傅介紹，炒茶需要在二三百攝氏度的爐溫下，將剛剛摘下的鮮葉在巨大的炒茶鍋里上下翻滾。水分蒸發(fā)的同時，香味一點點被烘焙出來，真正的“脫胎換骨”。炒后的新茶因為火氣太重，還不適于馬上飲用，需要靜置一段時間，才可以沏入杯中，慢慢品嘗。
手提春茶好敘舊
俗話說“酒買陳的香，茶買新的好”，正是春茶上市的季節(jié)，臨走時，我們沒有忘記買點春茶回去。茶客們告訴記者，清明前的茶葉是最好的，而竹葉青的茶葉都必須是在清明前采摘的。春節(jié)一過，朋友間最流行的是互送春茶，買袋上好的春茶送朋友，友誼會更清雅、更高尚。
據(jù)介紹，竹葉青是在峨眉山海拔1800米的高山茶園清明前及時采摘的，由茶藝大師參悟古方，經(jīng)現(xiàn)代先進工藝生產(chǎn)，茶葉的精華完全被留存并得以升華。再經(jīng)過-20℃~-5℃的低溫保存，可以說，每一葉小小的春茶，濃縮的是都是獨一無二的高品質(zhì)、高品位。
