中國是茶的祖國。從茶的發(fā)現(xiàn)到茶的利用升華到茶與文化藝術(shù)的結(jié)合，有著悠久的歷史。中國的茶文化微妙地融入了道家、儒家和釋家的哲學(xué)色彩，和多民族人民的禮俗，成為中華文化的組成部分。
茶文化內(nèi)涵之深，內(nèi)容之豐，是很難全面概括的。它更成為媒介，陶冶了飲茶人的情操。中國歷史上提倡的以茶為涵，以茶養(yǎng)廉、以茶修身修德、以茶清政、以茶會友、以茶禮讓、以茶會詩會文等，充分體現(xiàn)了茶的和平友愛、清廉儉樸、高潔寧靜的精神魅力。
隨著茶文化廣泛傳播，茶不僅成為中國的“國飲”。茶文化傳去日本，衍化成“茶道”，講究“和、敬、清、寂”。在南韓，繁演為“茶禮”、以“和、敬、儉、真”為準(zhǔn)則。在我國臺灣，以“和、敬、怡、真”為規(guī)范?？梢姡仗熘?，“茶人精神”是基本一致的。
中國歷代有不少愛茶的科學(xué)家、醫(yī)學(xué)家、文學(xué)家、詩人和藝術(shù)家，為后人留下了珍貴的茶文化遺產(chǎn)。今天，茶已進(jìn)入千家萬戶，茶藝館和茶藝表演正在陸續(xù)興起，茶將以它的特別魅力，寫下文化的新篇章。
