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          1. 首頁(yè) /  茶文化 /  茶藝茶道 /  在成都喝茶

            在成都喝茶

            今年的春節是工作多年以來(lái)第一次帶著(zhù)家人度假。

            以前的假期的三分之二基本上是貢獻給公司了。僅有的休假要么是在北京的家里休息兩天,要么是集中精力看奧運會(huì )(高峰的時(shí)候七個(gè)頻道跳著(zhù)看),要么是開(kāi)車(chē)到市場(chǎng)上看客戶(hù)。今年則不同,在朋友們的一再邀請下,帶家人飛到了成都,與幾個(gè)多年來(lái)認識的老朋友聚了一下 – 算是“被”度了一回假 。

            本來(lái)就沒(méi)有什么明確的目的,再加上成都的天氣也是“環(huán)球同此涼而不熱”,所以在成都的幾天哪里也沒(méi)有去,不過(guò)是喝喝茶,擺擺龍門(mén)陣,學(xué)打麻將,學(xué)“斗地主”,品嘗各種四川小吃,體驗了一把四川“無(wú)所事事”的休閑文化。

            以前去吃川菜,飯前喝的都是“三炮臺”茶。據說(shuō)“三炮臺”茶就是在成都最先發(fā)明的。所謂“三炮臺”茶,或者“蓋碗茶”,包括茶蓋、茶碗、茶船子三部分,故稱(chēng)蓋碗或三炮臺。但是這次去成都幾次和朋友喝茶、吃飯,沒(méi)有見(jiàn)到喝“三炮臺”茶的,客人們以喝清茶為主。不知道這算是“與時(shí)俱進(jìn)”,還是丟棄了傳統?

            在成都我以喝竹葉青茶為主,因為它更具有四川特色??粗?zhù)青綠色的茶葉在杯子中一顆顆豎起來(lái),然后再緩緩沉入杯底,很是悅目。

            朋友們也有喝普洱茶,也有喝烏龍茶的。我歷來(lái)不太喜歡普洱茶的那股微微發(fā)霉的味道。雖然人們都說(shuō)普洱茶養胃,但在我看來(lái)那更像個(gè)“傳說(shuō)”而已 - 信則有,不信則無(wú),很難證實(shí)它的功效。在這一點(diǎn)恐怕和王老吉有些相似。但是,如果別人忽悠什么我們就信什么,我們則總是顯得過(guò)于純樸了和“原生態(tài)”了。

            在出差的旅途中,鬧不清茶好茶壞的時(shí)候我多是喝烏龍茶,因為那是種半發(fā)酵的茶,是不是新茶區別不是很大。在北方三星以上級別賓館,烏龍茶的味道一般還說(shuō)得過(guò)去。

            我最怕喝陌生的地方的龍井茶,因為那種名茶的假茶很多。即便是真的龍井茶,碰上陳茶的概率也很高。在這個(gè)時(shí)候,真不如喝上一杯白開(kāi)水來(lái)的舒服些。但是商家仍然要按上好的龍井茶算錢(qián),真讓人心里“到底是意難平”。

            在農村出差,經(jīng)常在鄉鎮和縣里的小店吃飯,茶水一般是免費的。那些店里茶大概是五分錢(qián)一麻袋還是一毛錢(qián)一麻袋的區別。黃黃的杯子底,配上的是磕得殘破不全壺嘴的茶壺。但是我們的期望值并不高,只要衛生、解渴就行。

            在南方的農村出差,如果是行走在產(chǎn)茶區附近,在春夏之交,偶爾能夠喝到味道不錯的免費的新茶??粗?zhù)碧綠茶葉在杯中浮動(dòng),聞著(zhù)新茶淡淡的香氣,會(huì )令人忘卻很多煩惱。

            在農業(yè)界混了多年,每年總是能夠喝上一些各地的新茶??偟捏w會(huì )是:“茶不在名,凡新則品”。

            在成都喝茶只是副業(yè),“主營(yíng)業(yè)務(wù)”是擺龍門(mén)陣,打麻將和斗地主,而且全民皆兵。

            地球人都知道北京人能侃,特別是正宗的北京出租車(chē)司機,一個(gè)個(gè)都只參政議政的行家里手,但是在我看來(lái),北京人沒(méi)有四川人能侃。北京人侃的是時(shí)政,世界大事,是內幕消息;四川人的擺龍門(mén)陣是漫游式的,沒(méi)有主題、沒(méi)有限制、沒(méi)有禁忌,想到哪里擺到哪里。

            上大學(xué)的時(shí)候,我學(xué)習過(guò)打麻將。但是開(kāi)始工作以后就基本上沒(méi)有打。后來(lái)出國學(xué)習、工作,就再也沒(méi)有碰過(guò)麻將。更因為從小受家庭教育的影響,認為打麻將是消磨革命意志,浪費時(shí)間。這次到成都,生生被朋友們摁到了麻將桌上,他們從基本規則教起。我也算是“被” 打了一回麻將。

            擺龍門(mén)陣的時(shí)候,大家都是客客氣氣的,相敬如賓;唯獨在打麻將的時(shí)候,整個(gè)成都霎時(shí)間變成了洪洞縣,頓時(shí)沒(méi)有一個(gè)好人,“龜兒子”成為互相的尊稱(chēng)。

            “斗地主”據說(shuō)是四川原創(chuàng ),好像是從“鋤大地”演化而來(lái)。我會(huì )“鋤大地”,也會(huì )打“雙升”,但都不精通。“斗地主”從來(lái)沒(méi)有打過(guò),也沒(méi)有看見(jiàn)其他人打過(guò),這次在成都也是頭一回“失身”。

            。。。

            這種“無(wú)所事事”即使一種生活態(tài)度,也是一種方法。無(wú)所謂好與不好。只不過(guò)非常不習慣。

            據說(shuō)原本成都的宣傳口號是“來(lái)了就不想走的城市”,但是可能因為不同的人的聯(lián)想和解讀太豐富多彩,后來(lái)應“婦聯(lián)”和“家庭婚姻保衛委員會(huì )”的呼吁,成都市政府順應民意,宣傳的口號改成了“讓人流連忘返的城市”,似乎溫柔了許多。

            也許退休了以后,成都會(huì )讓我流連忘返。(來(lái)源自劉石新浪博客)

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