大茶企“圈地造城”
第三屆中國云南普洱茶國際博覽交易大會，將于明天在昆明國際會展中心盛大啟幕。截至昨天，確認參展企業(yè)為159家，布展正在緊鑼密鼓進行中。在這個普洱茶產(chǎn)業(yè)的拐點時刻，對每個參展的茶企，3天展會攤開的將是今年第一份誰都不敢掉以輕心的考卷。雖然昨天展會現(xiàn)場還在熱火朝天地施工，但格局已初露端倪，令人玩味——大企業(yè)精心設計陣勢浩大，展位都在150平方米以上，都有大造“袖珍城池”的架勢；而許多小企業(yè)則密密麻麻地擠在小格間里，接踵而排的廠名讓人眼花，瞟過即忘。
走進會展中心大門，兩餅直徑3米左右的普洱茶模型正被掛起。它提醒著人們，這里將有一場茶界盛會。幾家大企業(yè)品牌展示區(qū)，如大益集團、龍潤普洱、下關茶廠、郎河普洱等，清一色都是高墻林立，紅毯鋪開，雖仍在粉刷裝修階段，但卻真容不露，只顯氣勢。
下關茶廠就是按照白族民居的三坊一照壁為原型設計，民族特色的大門上飛檐青瓦。而大益集團則一改去年傣族特色的裝飾，以大紅為主色調(diào)，各種幾何圖形的木框相搭配，營造一種喜慶溫暖的氣氛。最神秘的莫過于龍潤茶業(yè)集團的展區(qū)，只見其大幅廣告上寫著“云南龍潤茶業(yè)集團獲得生產(chǎn)北京2008年奧運會唯一授權特別許可限量茶產(chǎn)品”，上前問詳情，工作人員一臉神秘不肯透露只言片語：到開幕當天的新聞發(fā)布會上，一切就會揭曉。
在4號展館，昨天已擺放了400多張各種型號的茶桌，或由樹根雕成，或以整木做桌面，分為休息區(qū)和交流區(qū)，供市民參觀和商家間洽談生意所用。不難想象，茶博會開幕后，黑壓壓的都是前來喝茶、談茶的外行和內(nèi)行，場面想必十分壯觀。
當灰姑娘遇見巫婆的魔法，當風險投資運作找上普洱茶。12點過了，水晶鞋和南瓜車一剎那化為烏有；2007年過去，普洱茶從找不著北的云端落回厚實無垠的大地?；夜媚锝K于明白，與其迷戀曇花的絢爛，不如憑借秀外慧中步步登高。在居心叵測的追捧中榮耀，在光環(huán)加身的虛幻中驕傲，都是一時一勢的得意——輕盈的飛舞總是要落地的。
2008年4月12日-15日，昆明國際會展中心。第三屆云南普洱茶博覽會。與上屆地點相同，內(nèi)容相似；不尋常的是，本屆博覽會正值行業(yè)風云交匯、拐點凸現(xiàn)之際。期盼揚棄后的新生，是每個業(yè)內(nèi)人士心照不宣的愿望。
茶價下跌猝不及防
2007年的普洱茶，演繹了一個個令人眼花繚亂的傳奇。
傳奇畢竟只是傳奇，成不了百姓人家的日常事。一公斤毛茶換一臺彩電，點燃了多少未脫貧茶農(nóng)可憐又可愛的希望。然而，勐海班章那幾株屈指可數(shù)老茶樹的精貴，又怎夠普照全省600萬茶農(nóng)的荷包。更何況，當時還有那么多炒作推手在不遺余力。
可是，在騰云駕霧之后，誰都會以為砰然落地只是意外，于是繼續(xù)仰望、繼續(xù)夢想。去年下半年產(chǎn)業(yè)形勢的急轉(zhuǎn)直下，未能磨滅大家發(fā)光的雙眼——今年春茶上市，出現(xiàn)鮮葉和毛茶價格成倍下跌的景象時，茶農(nóng)們不相信不甘心，紛紛捂貨惜售，紛紛開出已不合時宜的“去年價”。的確，從七八十元/公斤到十多元，這價跌得讓人猝不及防。
受傷的不止是茶農(nóng)，趨之若鶩的廠家和經(jīng)銷商也代價沉重：去年高價收購的毛茶尚未制餅，一夜變臉的市場就殘酷地宣布，你做多少虧多少。勐?？h在半月內(nèi)有30多家小加工廠舉起白旗；昆明許多茶莊茶店紛紛辭退小工，壓縮成本乃至關門大吉。
那些提著現(xiàn)金，操著南腔北調(diào)的收茶人呢？茶農(nóng)們在翹首眺望，去年他們瘋搶抬價的叫嚷猶在耳邊，讓人眼紅心跳。那些一窩蜂涌進鋪子見茶就拿的游客呢？店主等得心煩。也許，當初他們就是沖著被“神化”后的茶葉而來；如今，他們又因為被“妖化”后的茶葉而止。
“作為目前全國通行六大茶種中的一個分支，普洱茶固然獨特神奇，但絕不至于到靈丹妙藥的地步；同樣，也絕不像某些外媒詆毀的那樣，流程不衛(wèi)生，工藝無標準，功效隨口吹。”勐海茶葉商會胡秘書長有著清醒的認識。
惡炒實為潑臟水
關于去年的種種，讀者或道聽途說，或親身經(jīng)歷，想必已深有體會。在這里，我們不妨粗淺地探討普洱茶之所以大起大落坐“過山車”的原委。其實，這一點也不神秘——一旦被狡猾神速且水準極高的現(xiàn)代風險投資瞄上，一切都可能發(fā)生。
從原料種植、選擇到制作方式乃至外包裝，都充滿了原生態(tài)的氣息，在“回歸自然、回歸綠色”成風潮的今天，的確是個討巧的優(yōu)勢；更何況茶中含量巨大的微量元素，使其功效越發(fā)引人遐想。一直以來，普洱茶的保健減肥功效已是業(yè)內(nèi)外的共識，雖然目前尚缺乏系統(tǒng)全面的科學鑒定數(shù)據(jù)作為支撐，但其作為健康生態(tài)飲品的形象已深入人心；云南各大茶企的重心也大多放在研究新產(chǎn)品、常規(guī)的宣傳推廣上。
但隨著省外乃至海外資本的介入，一切都變了。投資者更在意投多少、賺多少、賺多長，至于品牌、口碑、產(chǎn)業(yè)發(fā)展，常無暇顧及。在最短時間內(nèi)賺取最大利潤的思路下，普洱茶被無度扭曲、離譜包裝——各種瞠目結(jié)舌的廣告詞和宣傳語出現(xiàn)了，其功效被吹得包治百病，其來源和年限被說得神乎其神。茶價因此一路狂飆，銷量在短時間內(nèi)登峰造極。
你相信一餅茶葉的歷史長達200年嗎？在去年，這樣違反常識的標榜隨處可見。其實業(yè)內(nèi)人士都知道，普洱茶的保存年限最多50年。如今，已難求證此類胡話的始作俑者，但有一點可以肯定，有人敢這樣吹，那是因為有許多人吃這一套，并愿為此大掏腰包。至于動機則是千奇百怪，附庸風雅者、炫富者等大致都有。
許多利令智昏的銷售商在那個時候，表現(xiàn)出驚人的想象力和卓越的文采。這樣的營運手法對商人而言是鍍金和包裝，而對普洱茶本身來說，卻是地地道道的潑臟水，并成為日后普洱茶遭受詬病的罪證，并因此飽受責難和非議。
回歸常識與踏實
在警惕外界殺雞取卵式的炒作時，我們也應該反思。
在滿缽金錢和甜言蜜語送上門時，某些云南茶企的確也飄飄然了，被短暫的利益蒙住雙眼，把“普洱茶無國家標準”當成有恃無恐的謀利捷徑。贏得了微薄的利潤，卻失去了獲得更多回報的機會。
我們還是回歸常識吧。綜合許多茶企老總的說法，大葉種制作的普洱茶有四大優(yōu)勢：耐儲存，歷久彌香；耐沖泡，喝茶成本不高；滋味足，泡數(shù)不同感受各異；香氣誘人，茶壺茶杯可邊嗅邊把玩。至于功效，還要各自體會。目前云南省政府已耗資數(shù)百萬，調(diào)動各方力量對其進行研究鑒定，許多科學數(shù)據(jù)將逐漸公布。
我們還是回歸踏實吧。按照正常市價，茶農(nóng)每年每畝能收入上千元，完全可衣食無憂、溫飽滿足，何必奢望自己種的是金葉子呢？廠家和經(jīng)銷商也能賺取利潤，持續(xù)經(jīng)營，何必妄想倒一手茶就能搖身變富豪呢？何況這搖身一變還充滿變數(shù)，誰敢保證變的不是富豪的另一個極端。
消費者說
投資的貪婪和恐懼
2008年春季普洱茶市的清冷，與2006年茶市的高燒形成強烈反差。收毛茶、藏茶餅的錢潮從令人目眩的頂點塌落到鞍馬冷落的泥沼，以我這樣一個對炒股略有心得的人來看，兩者都是相當?shù)牟徽?。從純投資的角度看問題，茶市和股市確有很多相似之處。
首先，兩者都講究價低時買進，價高時賣出；其次，兩者都強調(diào)信心對各自市場的重要，有信心就有源源不斷的熱錢流入，就有層出不窮的炒作概念，就有諸多可接受或不可接受的價值泡沫；第三，兩個市場都存在兩種理念和操作手法大相徑庭的投資人——只做長線投資的藏家和喜歡快進快出的短線炒家。
要聲明的是，我不是普洱藏家，對普洱茶產(chǎn)業(yè)也不熟悉，甚至算不上是內(nèi)行的品茶人。但只要對照茶市冷熱中的幾個明顯缺乏理智的小事件，就直覺地感到危機的蘊蓄和商機的來臨。
2006年茶市最為火爆時，普洱茶毛茶和青餅曾賣到過數(shù)萬元一兩的天價。作為茶葉牛市中的標志性事件，這樣的出格之舉偶爾拔個尖尚可理解，但當年云南茶市出現(xiàn)過多少起這樣的天價茶事件，相信統(tǒng)計出來不會是個小數(shù)字。本是量產(chǎn)商品，但天價茶的單價居然超越黃金。這些天價龍頭又拉動了更多的高價茶，短線的暴利吸引了巨量的熱錢；惡炒的結(jié)果就是茶園非理性擴張，茶廠一擁而上，茶價不斷創(chuàng)新高，茶商的巨額融資用于囤茶。投資普洱茶的聲音甚囂塵上，當年的茶市似乎遍地是錢，但茶價在偏離正常價值的軌道上越奔越快、越行越遠，然后就是去年秋冬以來的“價值回歸”。
這個“價值回歸”對居家過日子的人一定是好事，一片說得過去的357克普洱餅，今年的零賣單價是幾十元，擺個三五年，把時間積淀折算進去，無論按CPI加成還是銀行5年定期存款加成，到時價值不會超過180元。按正常的品飲習慣，這片茶可以喝50-60泡，那每泡的花銷在3.6元內(nèi)就搞定。這樣的消費應是普羅大眾認可的水準，相信今年定此茶價的人有充分依據(jù)。
但我想問的是，同樣的青餅兩年前按250元以上，甚至按300元吃進囤積的投資人，諸位的下家會是什么人呢？另外資金成本和機會成本的數(shù)目又該如何折算呢？拋開單純消費，投資的煩惱就在于此，所有人都應該在貪婪時恐懼，但我們當年的選擇是隨眾貪婪。很明顯，正確的做法應該是逆市撤離。
高位被套是投資人永遠的痛。也許是心悸于茶價的巨幅起落，也許是煩惱于囤茶資金的占壓與短缺，今春茶市投資意義上的反常也令人感嘆。以氣候和水分條件來說，今年的春茶質(zhì)量不會遜于05、06茶季，而茶價也回到了普通茶客能夠接受的消費價位。但無論從茶山傳來的信息還是對茶商的調(diào)查情況，今年的茶市似乎成了驚弓之鳥，茶農(nóng)不敢采，茶商不敢收，茶廠不敢做，茶人不愿藏，茶市的收縮似乎到了談茶色變的程度。難以想象的是，往年敢于在250元或350元價位入市搶貨的普洱茶投資人，在今春上等茶餅百元、常規(guī)餅四五十元的價位面前反倒驚疑不定、畏首畏尾。
在我看來，如果沒有暴富的心態(tài)，如今的普洱茶市可能反而真正有了投資價值。所有人都在恐懼、都在驚疑，這時我們也許應該貪婪。
