宋代王安石，年老后患有痰火之癥，服用許多藥，總是不見(jiàn)好轉(zhuǎn)。后來(lái)，太醫(yī)建議他飲用陽(yáng)羨茶試一試，并叮囑要用長(zhǎng)江瞿塘中峽水煎烹。于是，王安石便托蘇東坡返回家鄉(xiāng)時(shí)，順便帶上一甕來(lái)。
不久，蘇東坡親自把水送到王安石府上。王安石即命仆人抬進(jìn)書(shū)房，親自開(kāi)封，又命書(shū)僮煮湯泡茶。
候湯如蟹眼，沸聲似松風(fēng)。王安石將陽(yáng)羨茶一撮，注水滿盞，并晌，茶色乃顯。王安石問(wèn):"此水何來(lái)?"，東坡答曰:"巫峽"。王安石道:"是中峽嗎?"東坡回道:"正是"。王安石笑道:"此乃下峽之水，如何借名中峽?"
東坡大驚，只得據(jù)實(shí)以告。原來(lái)，東坡被一路秀麗的三峽風(fēng)光所吸引，船到下峽時(shí)，才想起王安石所托之事。當(dāng)時(shí)，水流湍急，回到上游已經(jīng)來(lái)不及了，只得汲一甕下峽水充之。東坡說(shuō)"三峽相連，一般樣水，老太師何以辨之?"
王安石告訴東坡說(shuō):"讀書(shū)人不可輕舉妄動(dòng)，須是細(xì)心察理。這瞿塘水性，據(jù)《水經(jīng)注》載，上峽水性太急，下峽太緩，惟中峽緩急相半。太醫(yī)院官知老夫中脘變癥，故用中峽水引經(jīng)。此水烹陽(yáng)羨茶，上峽味濃，下峽味淡，中峽濃淡之間，今茶色半晌方顯，故知是下峽"。東坡大為折服，趕緊離席謝罪。
此事載于明代馮夢(mèng)龍所著《警世通言》。
