中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院的專家經(jīng)過20年的研究﹐首次為這一說法提供了直接的證據(jù)。負(fù)責(zé)這一研究的韓馳教授本月11日向北京傳媒透露﹐目前他們已發(fā)現(xiàn)茶對(duì)由化學(xué)物質(zhì)誘發(fā)的食管癌﹑結(jié)腸癌﹑肺癌﹑口腔癌和肝癌都有預(yù)防作用。
從天然食物尋找腫瘤的化學(xué)預(yù)防劑﹐是預(yù)防腫瘤的發(fā)展方向。這項(xiàng)名為《茶葉防癌有效成份及其作用機(jī)理的研究》是國家自然科學(xué)基金項(xiàng)目﹐多次獲得國家和衛(wèi)生部的科技進(jìn)步獎(jiǎng)。茶葉是世界上三大飲料之一﹐我國又是產(chǎn)茶大國﹐因此這一研究還有經(jīng)濟(jì)意義﹐在國際上也處于領(lǐng)先水平。
研究人員從多種茶葉成份中篩選出茶多酚﹑茶色素﹑兒茶素等幾種主要防癌的有效成份﹐通過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)茶色素有抗氧化和免疫調(diào)節(jié)能力﹐它能阻斷癌細(xì)胞增殖﹐抑制癌基因的表達(dá)。
在其中的一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)中﹐研究人員把吸煙的人分成2組﹐一組不飲茶﹐另外1組每天早﹑中﹑晚喝3次﹐每次3克茶葉﹐用300毫升水﹐分兩次泡飲。對(duì)照結(jié)果表明﹐茶對(duì)吸煙誘發(fā)的氧化損傷有保護(hù)作用。因此吸煙的人更應(yīng)該喝茶。另外﹐研究人員還提取茶中的有效成份﹐制成藥膏涂抹﹐治療口腔癌癌前病變──口腔黏膜白斑﹐也有療效。
韓教授同時(shí)特別提醒人們﹕茶能抑制鐵的吸收﹐因此貧血的人不要喝茶﹐而有胃腸道潰瘍的人空腹喝茶也不好。
