不抽煙，不喝酒，工作之余泡上一壺好茶，邀二三知已，品品茶聊聊天。不失為一種好的生活和休閑方式。
品茶一般來(lái)說(shuō)要兩個(gè)必不可少的條件，一是品茶的地方。要選擇清靜淡雅之處，最好是蔭萠之下、花園之中、書(shū)房之內(nèi)等等。二是要有清心寡欲的人。所謂清心寡欲就是性情隨和心地善良，不用心機(jī)，清淡處世的人。二者缺一不可。因?yàn)橹挥性谶@種環(huán)境中，配上這樣的人，品茶才能品出味來(lái)，才能于品茶中得到樂(lè)趣。每每是一杯香茗在手，清香悅鼻，頓覺(jué)神清氣爽。細(xì)啜慢飲，回味無(wú)窮。博古論今，談天說(shuō)地，憂(yōu)煩盡去。吟詩(shī)作畫(huà)，聽(tīng)琴對(duì)弈，雅趣橫生。
可以肯定的說(shuō)內(nèi)心趨于浮燥的人是不會(huì)去品茶的。他們受不了這種寂寞，也沒(méi)有這份耐心和細(xì)心，便無(wú)法領(lǐng)略這清雅的樂(lè)趣。他們喜歡的是酒桌上的喧囂和牌桌上的爭(zhēng)斗。如果他們?nèi)テ凡枇?，十之八九也是迫于無(wú)奈的應(yīng)酬。較之于茶，他們比較喜歡的是煙和酒。那些玩意有較強(qiáng)的刺激感，符合他們的心里需求。當(dāng)然他們也需要茶，但那是用來(lái)解渴、用來(lái)“牛飲”的，而絕不是用來(lái)品的?；ㄉ蠋装僭I(mǎi)條煙，上千元買(mǎi)瓶酒，眼都不眨。要花錢(qián)買(mǎi)茶，他們是舍不得的。話(huà)又說(shuō)回來(lái)，即使好茶到了他們的手上，也只是體現(xiàn)了茶的商品價(jià)值，卻難以體現(xiàn)其使用價(jià)值。
品茶對(duì)泡茶的器皿和水質(zhì)的要求也比較嚴(yán)格?！都t樓夢(mèng)》中有這樣一段描寫(xiě)：妙玉用貯存了五年的梅花上的雪水來(lái)泡茶，招待貴客黛玉、寶釵和寶玉。她所用的茶杯也是玉質(zhì)的古玩珍寶。茶圣陸羽的《茶經(jīng)》上說(shuō)到泡茶用水時(shí)，也有山水上（泉水），江水中，井水下之說(shuō)。泡茶的器皿似乎有陶器上，瓷器次，其它下之論。水和器是茶的幫襯，沒(méi)有這種幫襯，再好的茶也難品出什么好味來(lái)。
想想人亦如此。光有自身?xiàng)l件是不行的，還要有相應(yīng)的外部環(huán)境，才能如魚(yú)得水，發(fā)揮自如。就我們的國(guó)情而言，一個(gè)人要想成功以下條件好像必不可少，即：才貌、機(jī)遇、位置、人緣。這里面，人緣似乎還要擺在首位。為什么？不必細(xì)說(shuō)，大家一定都知道的。
茶有六大類(lèi)，即綠茶、紅茶、黃茶、青茶、白茶、黑茶。不同的茶有不同的品質(zhì)特點(diǎn)。綠茶香醇，紅茶鮮爽、黃茶醇厚、青茶馥郁、白茶清亮、黑茶爽口。各具特色。但不管是什么茶，品茶一般要從色澤、香氣、滋味和形狀四個(gè)方面來(lái)品。比如綠茶，一般來(lái)說(shuō)要求色綠、香郁、味醇、形美?？雌饋?lái)才養(yǎng)眼，喝起來(lái)才上口。有一個(gè)方面欠缺就不能算好茶，其檔次就要大打折扣。
人也是形形色色各不相同的。有經(jīng)驗(yàn)的人，能從一個(gè)人的氣質(zhì)、談吐，愛(ài)好和行為上分辨出這個(gè)人的“檔次”。比如說(shuō)出口惡言惡語(yǔ)的人，至少說(shuō)明他缺少修養(yǎng)。就像做紅茶發(fā)酵沒(méi)有發(fā)好一樣，做出的茶必然是紅不紅，綠不綠的?；蛘甙l(fā)黑發(fā)臭的也有。
茶有優(yōu)劣。喝好的茶是一種享受，喝不好的茶簡(jiǎn)直是受罪。有時(shí)去別人家做客，主人熱情的泡上一杯茶來(lái)。不經(jīng)意間喝上一口，一股陳味、輕微的霉味、其它東西的串味直撲肺腑，真是難受。含在口里，進(jìn)不得，出不得甚是尷尬。
與人相交也有類(lèi)似的感覺(jué)。交上一個(gè)好朋友，一個(gè)知已，總是人生的一大快事。就是與正直的人打交道，心里也很受用。尚或不慎結(jié)識(shí)了一個(gè)不好的人，那也是件煩人的事。對(duì)于那些奸惡之人，人們往往是要避而遠(yuǎn)之的。
像愛(ài)抽煙、愛(ài)喝酒一樣，愛(ài)茶的人也有不少。其愛(ài)法和喝法也各不相同，大可不必強(qiáng)求一致。但是學(xué)學(xué)品茶，于品茶中品出知識(shí)，品出韻味，品出快樂(lè)。最好是于品茶中交上幾個(gè)豁達(dá)大度，性情平和的朋友。對(duì)人的身心健康是大有好處的。
