茶，是閩南的根，是上蒼給予閩南最好的禮物。
茶農(nóng)們把心放在山野的中央，蓋上泥土，讓它慢慢發(fā)芽、生長。把那日子纏于腰間，一年四季，無論是在怡人的和風(fēng)，明媚的陽光，還是在連綿的細(xì)雨，飄逸的霧靄中都忙碌著他們的身影。有了茶，莽莽山嶺不再荒寂；有了茶，旮旯的山村多了一些生氣。青青的葉兒相擁在農(nóng)家靜靜地開放、歌唱，那暗香便彌漫在詩意的長街上，彌漫在悠悠的夢里。
于是那片綠慢慢地綻開笑臉，美麗的清晨，溫暖的午后，輕柔的夜色，小院里，臺(tái)階旁，茶幾上，淡淡的香味伴著熱氣，讓你的心靈悠遠(yuǎn)而充實(shí)，清幽而陽剛，深沉而明朗。
茶，浸潤和風(fēng)細(xì)雨之輕柔，吸取日月星輝之精華，氤氳山嵐野露之恬淡，骨子里無不散發(fā)著一種中華神韻，文人騷客固之牽系。
茶，千百年來樹立著堅(jiān)忍的正氣，立在閩南人的胸懷間不改其節(jié)。面朝黃土背朝天的父輩見了她希冀滿懷，纏綿思鄉(xiāng)的浪人歸客遇著她感慨萬千。那些從鄉(xiāng)村小山坳里走進(jìn)燈紅酒綠大都市的人家，那些僑居海外的桑梓，根須沒有從閩南這片紅土地上全拔出來，他們夢的腳趾還沾染紅泥土，他們都是茶的知音。
“烹來勺水淺杯斟，盡不余香舌本尋。七碗漫兮能暢飲，可曾品過鐵觀音。”將靈魂的寄思蛹化成芬芳的醞釀，甌杯淋浴，呷干而止，在繁弦急管的都市生活中放慢節(jié)奏，給身心重新賦予鄉(xiāng)村濃郁之情和生命清爽氣息。
