“酒壯英雄膽，茶助文人思”，茶能觸發(fā)文人創(chuàng)作激情，提高創(chuàng)作效果。但是，茶與書法的聯(lián)系，更本質(zhì)的是在于兩者有著共同的審美理想、審美趣味和藝術(shù)特性，兩者以不同的形式，表現(xiàn)了共同的民族文化精神。也正是這種精神，將兩者永遠(yuǎn)地聯(lián)結(jié)了起來。
中國(guó)書法藝術(shù)，講究的是在簡(jiǎn)單的線條中求得豐富的思想內(nèi)涵，就象茶與水那樣在簡(jiǎn)明的色調(diào)對(duì)比中求得五彩繽紛的效果。它不求外表的俏麗，而注重內(nèi)在的生命感，從樸實(shí)中表現(xiàn)出韻味。對(duì)書家來說，要以靜寂的心態(tài)進(jìn)入創(chuàng)作，去除一切雜念，意守胸中之氣。書法對(duì)人的品格要求也極為重要的，如柳公權(quán)就以“心正則筆正”來進(jìn)諫皇上。宋代蘇東坡最愛茶與書法，司馬光便問他: “茶欲白墨欲黑，茶欲重墨欲輕，茶欲新墨從陳，君何同愛此二物? ”東坡妙答曰:“上茶妙墨俱香,是其德也；皆堅(jiān)，是其操也。譬如賢人君子黔皙美惡之不同，其德操一也。”這里，蘇東坡是將茶與書法兩者上升到一種相同的哲理和道德高度來加以認(rèn)識(shí)的。此外，如陸游的“矮紙斜行閑作草,晴窗細(xì)乳戲分茶。”這些詞句，都是對(duì)茶與書法關(guān)系的一種認(rèn)識(shí)，也體現(xiàn)了茶與書法的共同美。
唐代是書法藝術(shù)盛行時(shí)期，也是茶葉生產(chǎn)的發(fā)展時(shí)期。書法中有關(guān)茶的記載也逐漸增多，其中比較有代表性的是唐代著名的狂草書家懷素和尚的《苦筍貼》。
宋代，在中國(guó)茶業(yè)和書法史上，都是一個(gè)極為重要的時(shí)代，可謂茶人迭出，書家群起。茶葉飲用由實(shí)用走向藝術(shù)化，書法從重法走向尚意。不少茶葉專家同時(shí)也是書法名家。比較有代表性的是“宋四家”。
唐宋以后，茶與書法的關(guān)系更為密切，有茶葉內(nèi)容的作品也日益增多。流傳至今的佳品有蘇東坡的《一夜帖》、米芾的《苕溪詩》、鄭燮的《竹枝詞》、汪巢林的《幼孚齋中試涇縣茶》等等。其中有的作品是在品茶之際創(chuàng)作出來的。至于近代的佳品則更多了。
《玉川子嗜茶》 清 金農(nóng)
金農(nóng)(1687?1763)，錢塘(今浙江杭州)人，字壽門，號(hào)冬心，別號(hào)很多。金農(nóng)的書法，善用禿筆重墨，有蘊(yùn)含金石方正樸拙的氣派，風(fēng)神獨(dú)運(yùn)，氣韻生動(dòng)，人稱之為“漆書”。浙江的博物館藏一幅隸書中堂，從中可見冬心先生對(duì)茶的見解:
玉川子嗜茶，見其所賦茶歌，劉松年畫此，所謂破屋數(shù)間，一婢赤腳舉扇向火。竹爐之湯未熟，長(zhǎng)須之奴復(fù)負(fù)大瓢出汲。玉川子方倚案而坐，側(cè)耳松風(fēng)，以候七碗之入口，而謂妙于畫者矣。茶未易烹也，予嘗見《茶經(jīng)》、《水品》，又嘗受其法于高人，始知人之烹茶率皆漫浪，而真知其味者不多見也。嗚呼，安得如玉川子者與之談斯事哉! 稽留山民金農(nóng)。
金農(nóng)的愛茶之心從作品中流露無遺，大約是看到劉松年所畫的《盧仝煮茶圖》有感而發(fā) (金農(nóng)曾臨摹過一幅宋人《玉川先生煎茶圖》，不知是否劉氏之作)。從金農(nóng)所描述的廖廖數(shù)語中,破屋數(shù)間，玉川子靜坐候湯的形象生動(dòng)地浮現(xiàn)了出來。金農(nóng)筆鋒一轉(zhuǎn)，又談起烹茶之道來，“茶未易烹也”，的確是一句內(nèi)行人的話，唐代陸羽在《茶經(jīng)》中曾論到: “其火，用炭，次用勁薪。其炭曾經(jīng)燔炙為膻膩所及，及膏木，敗器，不用之……其水，用山水上，江水中，井水下……其沸，如魚目，微有聲，為一沸，緣邊如涌泉連珠，為二沸；騰波鼓浪，為三沸。已上，水老不可食也。”
我們從金農(nóng)作品中可知，他不僅研讀過《茶經(jīng)》和《水品》(明徐獻(xiàn)忠著)而且還向烹茶專家學(xué)習(xí)過此道。因而，對(duì)看似容易的烹茶自有深刻的體會(huì)，決非附庸風(fēng)雅，故作清高之詞。正因如此，金農(nóng)對(duì)當(dāng)時(shí)一些“烹茶”之道，一眼就能看穿其實(shí)質(zhì):“人之烹茶率皆漫浪，而真知其味者不多見也。”
冬心先生在作品中的一聲長(zhǎng)嘆“嗚呼”，深感要找到一位像盧仝那樣精通此道的人來切磋茶藝，何其難也。其意似乎已經(jīng)在“烹茶”之外了。
金農(nóng)愛茶，其書法中所涉及到茶的雖不如鄭板橋等人那么多，但也不是絕無僅有。金農(nóng)在59歲時(shí)還寫過《述茶》一軸，內(nèi)容為:“采英于山，著經(jīng)于羽，?烈?芳，滌清神宇。”他還書寫過蘇東坡的茶詩:“敲火發(fā)山泉,烹茶避林樾。明窗傾紫盞，色味兩奇絕，吾生服食耳，一飽萬想滅。頗笑玉川子，饑弄三百月，豈如山中人，睡起山花發(fā)。一甌誰與同，門外無來轍。”
