俗話(huà)說(shuō)“茶要喝新，酒要喝陳”，這種說(shuō)法有待理性認(rèn)識(shí)。昨天，26歲的王彤卻因?yàn)?ldquo;貪新”而被送進(jìn)了醫(yī)院急診室。專(zhuān)業(yè)人士表示，剛摘下來(lái)的茶葉不宜馬上泡飲，即使經(jīng)過(guò)相應(yīng)工序后，也最好放一段時(shí)間后再飲用，否則會(huì)對(duì)身體有所影響。
喝新茶進(jìn)了醫(yī)院
昨天，家住渝中區(qū)的王彤還沒(méi)有完全緩過(guò)勁來(lái)，“都說(shuō)新鮮春茶好，為什么我卻被弄得輸液進(jìn)醫(yī)院了。”
春節(jié)期間，王彤的朋友來(lái)拜年，特地從南方帶回一盆綠茶。朋友告訴王彤，這種盆栽綠茶在福建等地剛剛興起，據(jù)說(shuō)有吸收電腦屏幕輻射、改善室內(nèi)空氣的功效。購(gòu)買(mǎi)時(shí)，商家還推薦說(shuō)用新鮮的茶葉泡水，可以改善體內(nèi)微循環(huán)、延年益壽。
前晚，王彤看到盆栽的綠茶枝葉茂盛，想到現(xiàn)在正是春茶上市的時(shí)候，便順手采摘了幾片嫩葉沏水。當(dāng)晚，王彤開(kāi)始出現(xiàn)胃痛、頭暈、乏力、盜汗等癥狀，趕緊到附近診所掛了急診。醫(yī)生仔細(xì)詢(xún)問(wèn)后指出，王彤不舒服的原因可能就出在家里的那盆綠茶上。
新茶放放再喝
重慶市茶葉專(zhuān)業(yè)批發(fā)市場(chǎng)的專(zhuān)業(yè)人士龔蕾介紹，現(xiàn)在市面上銷(xiāo)售的新鮮綠茶俗稱(chēng)“春茶”，特別是早期的春茶，往往是一年中綠茶品質(zhì)最佳的。
“春茶”上市的時(shí)候，人們?cè)谄凡钑r(shí)往往追求品新茶，為求其鮮嫩。但這并非意味著新鮮到現(xiàn)采現(xiàn)喝。新鮮綠茶說(shuō)的新鮮并不是指摘下來(lái)就喝，而是新鮮采摘的優(yōu)質(zhì)茶葉經(jīng)過(guò)蒸、曬、炒、烘等工藝制作后的綠茶。
龔蕾說(shuō)，剛采摘下來(lái)不久的茶葉，如果沒(méi)有經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間的放置，其所含的多酚類(lèi)、醇類(lèi)、醛類(lèi)這些物質(zhì)無(wú)法得到充分揮發(fā)。因此，飲用后可能導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉、腹脹等不良反應(yīng)，同時(shí)還會(huì)加重腸胃疾病患者的病情。即使是采摘后剛剛烘制好的茶葉，也最好不要立即飲用。她建議，現(xiàn)炒的茶買(mǎi)回來(lái)后最好放10天，等到充分氧化后再泡著喝，否則對(duì)身體可能會(huì)有一定影響。
喝“新鮮春茶”并非現(xiàn)采現(xiàn)喝，剛烘制好的茶葉至少要10天后才能喝
別喝隔夜茶
隔夜茶有被一些微生物污染的可能性。同時(shí)茶泡時(shí)間長(zhǎng)了，一些致癌物質(zhì)，殘留的農(nóng)藥，也都被泡出來(lái)了。
空腹別飲茶
空腹飲茶對(duì)胃腸有直接的刺激，還會(huì)使消化液被沖淡、稀釋?zhuān)绊懴？崭箷r(shí)茶里咖啡因等物質(zhì)，易被吸收。
吃牛肉忌茶
茶里面含有維生素、氨基酸等，喝茶的同時(shí)，蛋白類(lèi)的食物（牛肉、羊肉、海鮮），一般不建議和茶一起飲用。
吃水果忌綠茶
市面上綠茶偏多，由于綠茶茶性偏涼，若和水果等涼性食物一起食用，會(huì)對(duì)脾胃產(chǎn)生傷害。
