友人鄞珊茶文化系列散文《潮汕工夫茶》于２００７年１１月獲得在澳大利亞悉尼舉行的《潮汕文化與社會發(fā)展》國際論壇征文二等獎（一等獎空缺）。我聞之為之高興，說“茶”么？老百姓清早開門七件事，柴米油鹽醬醋茶，喝茶成了日常生活之一種，不可或缺的。而在“粗茶淡飯”、“茶余飯后”中，茶更是達到了與飯相提并論的高度。
北人喝茶，大搪瓷缸子泡了，大肚茶壺煮了，你一口，我一口，甭管那茶葉是磚茶花茶還是“三泡臺”，可勁兒地整，哈哈地笑，笑聲朗朗中粗豪之情盡顯。川人喝茶，一人一個瓷杯兒，左手擎杯，右手持蓋兒，將蓋兒在水面上一撥，二撥，三撥，用唇語請走那浪蕩的葉片兒，再吱兒地一口，然后扯出十萬八千里的龍門陣來，話語中透著巴實或者安逸?；浫撕炔?，尤其是潮汕人，一圈子小茶杯擺上，龍井鐵觀音大紅袍沖上，然后“關公巡城”、“韓信點兵”，“食茶……”主人如是說，充分流露出物質(zhì)生活的精致與閑適。
有人說雅者品茶，俗者牛飲，不知其言確鑿否，反正我友鄞珊在她的《潮汕工夫茶》里也是如此坐而論道的。粗俗如我者，在北地喝茶，是用１５００毫升的大真空杯泡了，然后咕咚咕咚地往下灌（自覺甚是豪邁）。可是，自從到了南粵，眼見得粵人三指持杯掩面而飲后，心生慚愧，早已對號入座地自認了“牛飲”，便私下里把張開的虎口縮小縮小再縮小，只留一個雞蛋的容積，恰恰握住一盞紫砂杯，于是也跟著“呷爹”、“呷爹”。
飲茶能把俗人變雅嗎？這個問題我不好回答，因為我即使與才貌俱佳的鄞珊為友，也不曾雅過。不過，飲茶能讓人悟禪卻是有案可查的。唐代名僧從諗禪師常住趙州觀音院，《傳燈錄》上尊稱他為“趙州古佛”，亦即坊間所說“趙州和尚”。趙州常以茶喻禪，想必他定是從飲茶中參透玄機，從而肉身成佛的。我友鄞珊，一個有信仰的人，文字清奇，內(nèi)蘊耐人尋味，想必也是浸泡在潮汕的茶文化中，時間久了，也參透了某種玄機吧？于是不經(jīng)意間便有妙語蹦跳著出來，譬如“隔夜茶像是茶的背面”……
自命清高的文人，也是一向好茶的，他們說“寧可三日無肉，不可一日無茶”。琴棋書畫詩酒茶，古代文人七大雅事，其中有茶（與老百姓清早開門七件事，也惟有“茶”事相通）。大學士蘇軾曾拿茶當美人兒說事兒。寫出聞名中外的劇本《茶館》的作家老舍，生前嗜茶，他說“喝茶本身是一門藝術”。而林語堂那廝，則把茶色情化了，他的一泡茶是清純少女，二泡茶是成熟女郎，三泡茶則是豐潤少婦。至于亦文亦武的毛澤東，在《和柳亞子先生》中亦曾說，“飲茶粵海未能忘，索句渝州葉正黃”。
我友鄞珊，亦畫亦書亦文，當然也屬文人一族，于是她也好茶，于是便有深夜無眠時起床沖茶的雅事。是的，想想看，一個美妙的才情女子，深夜無眠，披衣沖茶，再當窗靜思，活脫脫一幅工筆仕女圖么。我所認識的鄞珊，熱衷公益事業(yè)，常常將自己的畫作送去慈善拍賣，而自己分文不取，這與市場經(jīng)濟的大潮分明有些格格不入，這大約就是她的清高之所在了。
不過，好茶文人，大多志得意滿，即使投湖身亡的老舍，生前也是衣食無憂的主兒。所以他們可以擺出一副不食人間煙火的架勢，盡量地做那雅人。而那些郁郁不得志的落魄文人，比如孔乙己之輩，在排出九文大錢站著喝完小酒后，也是要喝喝茶的。當然了，幾百塊錢一兩幾千塊錢一斤若干萬一餅的高級茶葉，就免了，撿那一兩塊錢一斤的磚茶，濃濃地熬了，也是可以入喉的，可以醒酒的。人分三六九等，茶有上中下品，各取所需，各安所得，我以為，這樣挺好。
鄞珊的生活是不錯的，但她并不以此為榮，相反地，她自認為并不是生活在“榮國府”的太太小姐，這與時下那些美女作家們拼命把自己打扮成名門望族的大家閨秀，生怕與現(xiàn)實生活的泥土扯上一星半點的關系截然不同，她極力推崇的卻是“老百姓的茶道”，喜歡的是“飯后一盅茶”，娓娓道來的是小時候為爺爺執(zhí)扇催火爐的事情，這便讓她這個才情女子感覺親切起來。
關于飲茶，鄞珊如是說，“喝茶，我不喜市面茶座那份熱鬧。飲茶，當于村野溪邊，屋前槐下”。這讓我想起蒲松齡老先生來。我最佩服的飲茶者就是蒲松齡他老先生，擺了一個大茶缸在路邊，成天打劫過往人等的神鬼故事，居然讓他整理成了世界名著。真是“茶里乾坤大，壺中日月長”啊。
而鄞珊，她對紅泥手拉壺的鑒賞，她對隔夜茶的認知，她對飯后一盅茶的喜愛，想來也不是“無源之水，無本之木”吧。是的，一方水土養(yǎng)一方人，溢滿茶香的潮汕大地，以她特有的文化，養(yǎng)育了走南闖北漂洋過海的數(shù)以千萬計的潮汕人，當然，其中之一便是才情女子―――我友鄞珊了。鄞珊在《坐擁茶香滿潮汕》中說，“我一向孤陋寡聞，不知道潮汕之外的天地，只顧沉溺于潮人這方土壤，甚覺潮汕風物冠南方，認為自己離不開這方土地……”誠哉斯言！一個摯愛故鄉(xiāng)的人，一個熱愛鄉(xiāng)土文化的才情四溢的人，她筆下的文字怎能不發(fā)散出濃濃的茶香，醉倒八方潮人呢？
