自《問茶》周刊上期報道了榜上有名茶莊推出四川“五時三候”春茶新概念以來，引起了社會各界的廣泛關(guān)注，特別引來四川蘭界人士的高度關(guān)注。喜愛書畫、茶和蘭花的巴蜀書畫院院長李鯉，認(rèn)真品讀了“五時三候”茶時節(jié)流芳的報道后，以“五時三候”的節(jié)氣去觀察自家蘭草，突然發(fā)現(xiàn)了從未感受過的時節(jié)之變和自然的神奇。3月26日，李鯉女士打來電話，邀請記者前往其家中觀賞一株初開的蘭花。
與四川盛產(chǎn)名茶一樣，四川也專產(chǎn)名貴蘭草，蘭草品種上萬，蘭花一年四季開放，但以春蘭最好，如春茶最好一般。春蘭花期為2月至3月。茶在春分時節(jié)為最，蘭花亦然。
蘭花被稱為“國香”、“天下第一香”，茶則為“百草之首，萬木之花”。蘭花稱為“君子之花”，意為“花中君子”，又有“不是君子不養(yǎng)蘭”之說。屈原將蘭花作為理想人格的象征：“紛吾既有此向美兮，又重之以修能”。宋元時期的鄭思肖平生畫蘭無數(shù)，只贈君子，不與小人，所畫丈余墨蘭長卷，題詩云：“純是君子，絕無小人；深山之中，以天為春?！倍瑯由L于深山的茶，也具有君子之風(fēng)。古人將養(yǎng)蘭作為修身養(yǎng)性的過程，而品茶同樣也是一種修德養(yǎng)性的方式。名貴蘭花馨香飄逸如好茶，而上等好茶也有幽蘭暗香之神韻。因此，數(shù)千年來，茶與蘭世代結(jié)緣，惺惺相惜。
與記者同往賞蘭的還有專業(yè)養(yǎng)蘭草的梅章宏先生、四川省文化館副館長吳立春以及提出“五時三候茶”新概念的榜上有名茶莊總經(jīng)理何建華先生。
我們在李鯉家中見到的這株蘭草，的確十分獨特和珍貴。據(jù)說這一品種的蘭草在四川只有三株。這株名為“蘭驕”的蘭草此刻正輕柔地綻放在我們眼前，叢叢低矮的葉片簇?fù)碇鴥啥鋵﹂_的花蕾，宛如一雙拜佛童子，剛剛睜開惺忪的眼，好奇地張望著這個七彩的世界。其花瓣為蘭草中品種最好的荷葉瓣，荷葉飽滿。色澤為清純的翡翠色。花香淡淡的，有種說不出的清新婉約和蓬勃生氣。時逢雨水二候時節(jié)，此時正是該蘭最完美的初開時刻。
養(yǎng)蘭專家梅章宏也連連贊嘆從未見過如此花蕾對開的獨特蘭草。李鯉介紹說，這株蘭草是去年在武漢第17屆蘭花博覽會上，偶然在市場上尋到的，當(dāng)時的形態(tài)還不太完美。而移來四川后，由于成都得天獨厚的自然環(huán)境和溫暖氣候，加上自家樓頂充足的陽光照射，使它生長得越發(fā)脫俗美麗。并且，這株草去年所開之花與今年也不同樣。
名貴蘭草如名茶一樣，身價也是不菲。前段時間，一株叫“大堂鳳雨”的蘭草拍賣價格高達(dá)幾百萬，而在上周的溫江蘭博會上，有兩苗蘭草拍賣價格也高達(dá)80萬。對蘭草頗有研究的省文化館副館長吳立春補充道：“在天時、地利的結(jié)合下，蘭草的價值更高?！崩钆空f，下星期還有一株名貴的蘭草要綻放，名為“望叢五彩荷”，其產(chǎn)量在全國不到1千苗。
自從以春天五時三候的時節(jié)為導(dǎo)向，我們不僅能品出五時三侯春茶的不同味道，也能欣賞到繽紛春蘭的不同神韻，感受到不一樣的春天，真乃人生一大樂事也！
早喝早健康
一、上天的恩賜
四川在立春以后的第一時節(jié)，雨水時便開始采摘早春茶。接下來的“驚蟄、春分、谷雨、清明”又有時節(jié)的不同特征。獨占春風(fēng)，別具一格，讓人品嘗到春天的變化。產(chǎn)生濃濃的詩意，享受上天的恩賜。
二、千年歷史的光輝
四川茶早在公元前1060年，周武王伐紂時，巴蜀已用所產(chǎn)茶，作為“納貢”珍品，是茶作為貢品的最早記載。
公元前59年，已有“武陽買茶”記載，表明當(dāng)時四川已存在茶葉買賣市場。
西漢時，甘露禪師吳理真結(jié)廬于四川蒙山、親摘茶樹，是人工摘茶的最早記載。
三、一路一道影響全世界
有人曾講，中國用一條路――絲綢之路，一條道――茶馬古道影響全世界。其中有一條茶馬古道就起源于四川，這是川茶文化的驕傲。
四、世界共飲，早喝早健康
四川茶的先輩們創(chuàng)立了最早的貢茶；建立了最早的茶市，(武陽買茶)；最早有文字記載的人工種茶(蒙山甘露禪師吳理真)；也迎來最早的茶中春天――五時三候中的雨水茶芽丁玉竹。四川的春茶早于其它產(chǎn)茶地45―60天。早便是商機。春有著無限內(nèi)涵，無限價值，早春茶中氨基酸、維生素、葉綠素內(nèi)含豐富，給人們送來早春的問候、早春的健康。
早春二十四節(jié)氣之雨水養(yǎng)生篇
一、節(jié)氣與人體
在雨水節(jié)氣里冷空氣活動頻繁，就不能不提人們常說的“春捂”。所謂“春捂”就是到了春日時不要急脫去厚衣。這是古人根據(jù)春季氣候變化特點而總結(jié)出的穿衣方面的養(yǎng)生原則。初春陽氣漸生，氣候日趨暖和，人們逐漸去棉穿單。但此時北方陰氣未盡，且冷空氣不時南竄，溫差變化大。盡管雨水時節(jié)不像寒冬臘月那樣冷冽，可由于人體皮膚腠理已經(jīng)變得相對疏松，對風(fēng)寒之邪的抵抗力則會有所減弱，易感風(fēng)邪而致病。所以“春捂”有一定道理，況且南方此時常乍暖還寒
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)實驗也證明，調(diào)理脾胃能有效地提高機體免疫功能，防老抗衰。
二、時令飲食
隨著氣候轉(zhuǎn)暖，然而又風(fēng)多物燥，早晚較冷，風(fēng)邪漸增，常會出現(xiàn)皮膚、口舌干燥，嘴唇干裂等現(xiàn)象。人們在飲食方面，應(yīng)多選擇新鮮蔬菜、水果以充分補給人體水分。由于春季為萬物生發(fā)之始，陽氣發(fā)越之季，應(yīng)少食油膩之物，可多食紅棗、淮山、蓮子、韭菜、菠菜、柑橘、蜂蜜、甘蔗等；以免助陽外泄，否則肝木生發(fā)太過，則克傷脾土。
三、時令進(jìn)補
此時節(jié)根據(jù)補水的特征可以粥為食療，如蓮子粥、淮山粥、紅棗粥等；或以湯滋養(yǎng)，如猴頭菇煲鮮雞湯、云苓淮山煲瘦豬肉湯、菠菜滾牛肉片湯、淮山北芪豬橫湯等；也宜氣溫濕冷時以燉湯養(yǎng)脾胃，如冬蟲夏草燉水鴨、眉豆花生燉雞腳、杞子淮山燉豬月展肉等。中藥材調(diào)養(yǎng)時要考慮脾胃功能的特點，如用生發(fā)陽氣之法來調(diào)補脾胃，可選用西洋參、沙參、決明子、白菊花等。
