在日本，品茶是一種高雅的生活品位，對(duì)于初到蘆屋釜的我們而言，聽(tīng)說(shuō)要去體驗(yàn)日本傳統(tǒng)茶道，大家都興奮莫名。
真正日本茶道的禮儀是很復(fù)雜的，首先器具名目繁多。茶室是用竹木和蘆草編成，小巧雅致，正適合于主客間傾心交談。茶室內(nèi)還設(shè)置了壁龕、地爐和各式木窗，床間掛名人字畫(huà)，其旁懸竹制花瓶，瓶中插花，插花品種視四季而有不同。
茶道有多種制茶方式，而最能體現(xiàn)日本特色的莫過(guò)于抹茶。把精制的茶葉用茶臼搗成粉末狀，喝之前往茶粉內(nèi)注入水，用竹刷充分?jǐn)噭颉：饶ú钑r(shí)，還有伴有各色甜點(diǎn)，并且隨著季節(jié)時(shí)令氣氛的不同而變化。據(jù)說(shuō)，這是因?yàn)槟ú璞旧硖?，品抹茶前先吃了小點(diǎn)心，就不會(huì)覺(jué)得太苦，反而口中有甘甜之味。
本人素來(lái)喝水如牛飲，也從不講究什么氣氛姿態(tài)。但我以淑女般的跪姿，置身于優(yōu)雅的茶室中，主人款款地端來(lái)茶碗小點(diǎn)心，又深深向你俯首時(shí)，我也不得不優(yōu)雅起來(lái)，深深還上一躬，小心翼翼地用右手握住茶碗，左手托住碗底，慢慢飲上三口，再舉起碗欣賞一下，轉(zhuǎn)上兩轉(zhuǎn)，最后放回到自己的面前，整個(gè)品茶的過(guò)程方才結(jié)束?，F(xiàn)場(chǎng)的氣氛頗為嚴(yán)肅，當(dāng)獻(xiàn)茶到自己跟前時(shí)，大家都屏住了呼吸，全心全意參與到茶道中去。
蘆屋釜內(nèi)的庭園乃是典型的日式風(fēng)格，一花一草皆典雅精致，在這樣的環(huán)境中細(xì)細(xì)品味，即使不曾品茶，也足夠愜意放松了。從浮躁的都市生活中脫身出來(lái)，在這里體驗(yàn)傳統(tǒng)茶道“和、敬、清、寂”的精神，不問(wèn)俗事，無(wú)牽無(wú)掛，真是別有一番美的意境。
