冷落多年之后，虎丘“云在茶香”景點(diǎn)昨天飄出茶香，重現(xiàn)昔時(shí)盛景?；⑶鹕斤L(fēng)景區(qū)從安徽請(qǐng)來炒茶高手，現(xiàn)場(chǎng)炒制虎丘茶。據(jù)介紹，這是虎丘茶自明代絕跡之后首次現(xiàn)身。
據(jù)史料記載，虎丘所產(chǎn)茶葉本名白云茶，為茶中之精品，“烹之色白，香氣如蘭，但每歲所采，不過二三十斤”。由于茶園被當(dāng)時(shí)官府霸占，寺方常受欺凌，苦不堪言。明萬歷年間，寺僧憤而將白云茶茶樹剔除殆盡，一代名茶因此而絕。然而雖在虎丘消失了蹤影，虎丘茶的炒制技法卻被虎丘山僧大方帶到了安徽歙縣，培育出了松蘿茶和大方茶兩種名茶。
昨天，是虎丘茶多年來首次大規(guī)模集中采摘炒制，管理處特地請(qǐng)來了安徽的炒制松蘿茶和大方茶的高手現(xiàn)場(chǎng)炒制，續(xù)成虎丘茶自數(shù)百年前“遠(yuǎn)嫁”之后重回“娘家”的佳話。
據(jù)介紹，虎丘茶的特色是“三重”，即色重、香重、味重，茶葉外形呈扁平狀，條索很緊。
