從唐代大歷年間陸羽創(chuàng)造煎茶法，到宋體仁宗年間，逐漸為點茶法所代替，在飲茶器具上亦相應地有了改進，總的發(fā)展趨向是從繁到簡，品種質地，從較粗制向高檔精制發(fā)展。陸羽創(chuàng)制規(guī)劃的系列茶器，有些已為其他茶器所代替。明太祖朱元璋，這位出身貧賤的開國明君，從體恤人民、減輕貢役出發(fā)，于洪武二十年（1391）九月十六日下詔廢除團茶，改制葉茶為貢。明太祖罷團茶，改進茶芽之詔令，在中國茶學史上具有劃時代的意義。它不公減輕了廣大茶農為造團茶所付出的繁重勞役之苦，而且使飲茶方式、茶器茶具發(fā)生了根本變化。
