中國茶葉歷史悠久，各種各樣的茶類品種，萬紫千紅，竟相爭艷，猶如春天的百花園，使萬里山河分外妖嬈。記得明代制壺名手陳用卿，做過一把紫砂壺，上面刻銘文十字：“茶熟香溫有客至，一可喜?！辈环料胂笠幌拢?dāng)你將砂壺洗凈，放進(jìn)茶葉，沖上開水，蓋好壺；你慢慢覺得茶葉在水中浸泡手，葉片舒展，香味開始從壺中溢漫，送來縷縷茶香。正當(dāng)此時(shí)，有友人不期而至。你取出茶盞，注入淺淺兩杯，于是主客二人便天南地北、上下古今閑話起來……
茶館——專門用作飲茶的場所，也是人們休息娛樂，買賣交易，問訊議事的地方，可謂老小咸宜，男女畢至的好去處?？腿藗儊淼讲桊^，泡上一壺茶，“擺開龍門陣”，啜茗清淡，好不安逸。在茶館，“四海之內(nèi)皆兄弟也”，人們不論職位高低，不分財(cái)產(chǎn)多少，大家一起喝茶，國事、家事、心頭事，無所不談。茶館可稱得上是一個(gè)“濃縮了的小社會(huì)”。
臺(tái)上一塊醒子、一把扇子、一條手絹，演員穿著長袍馬褂，臺(tái)下幾十位觀眾品著蓋碗茶、嗑著瓜子。臺(tái)上口若懸河、妙語連珠，臺(tái)下掌聲不斷，叫好聲不絕……
從古到今，茶館經(jīng)歷了上千年的演變，不僅具有各個(gè)時(shí)代的烙印，也具有明顯的地域特征，使得茶館由單純經(jīng)營茶水的功能，衍生出了諸多其它的功能。圖為一家茶館的店員在表演“貴妃醉酒海
茶館前，小孩抱著長嘴茶壺，可以想像到茶館里，伙計(jì)舞長嘴茶壺好似使一柄劍，快如閃電。
兩名兒童從“美聯(lián)社”走過。“美聯(lián)社”在陜西省西安成為茶館名。
在姑娘小伙色彩斑斕著裝的點(diǎn)綴下，茶園展現(xiàn)出了萬綠叢中一點(diǎn)紅的美景；在姑娘小伙清脆山歌的沐浴下，生態(tài)茶園到處充滿了勃勃生機(jī)。姑娘小伙的采茶山歌更是吸引了大批到神農(nóng)祠的游客駐足傾聽。
中國制茶歷史悠久，從生煮羹飲，到餅茶散茶，從綠茶到多茶類，從手工操作到機(jī)械化制茶，期間經(jīng)歷了復(fù)雜的變革。也許就是這不同的工藝，造就了茶之淡與苦、甘與醇、韻與味。
“好茶配好壺”。素有“陶器之鄉(xiāng)”美名的碗窯村隸屬于云南省臨滄市臨翔區(qū)博尚鎮(zhèn)，自清朝乾隆年間（1738年），這里的居民就開始采取土法燒制土陶。由于制陶全過程都采取純手工方式，沒有任何機(jī)械設(shè)備參與生產(chǎn)，因此碗窯村成為遠(yuǎn)近聞名的保持原始手工工藝的制陶村。
四川雅安名山縣的“茶馬司”是中國惟一現(xiàn)存的古代管理茶馬交易的機(jī)構(gòu)遺址。建于宋神宗熙寧七年（1072年），“遣官以主之”專司茶馬互市事宜，屬成都府路統(tǒng)領(lǐng)，辦理籌集邊茶上交成都府路，同時(shí)承擔(dān)與藏族為主的各民族以茶易馬公務(wù)。鼎盛時(shí)期達(dá)到“歲運(yùn)名山茶二萬馱”（每馱五十公斤）之多，占官方統(tǒng)籌總茶數(shù)的一半以上。當(dāng)時(shí)茶馬司接待民族茶馬貿(mào)易通商隊(duì)伍人數(shù)，有時(shí)日高達(dá)兩千余人。
茶館里人來人往，會(huì)聚了各色人物、三教九流，一個(gè)大茶館就是一個(gè)小社會(huì)。老舍抓住了這個(gè)場景的特點(diǎn)，將半個(gè)世紀(jì)的時(shí)間跨度，六七十個(gè)主、次人物高度濃縮在《茶館》之中，展現(xiàn)清末戊戌維新失敗后、民國初年北洋軍閥割據(jù)時(shí)期、國民黨政權(quán)覆滅前夕三個(gè)時(shí)代的生活場景，概括了中國社會(huì)各階層、幾咱勢力的尖銳對(duì)立和沖突，揭示了半封建、半殖民地中國的歷史命運(yùn)。圖為：話劇演繹《茶館》。
