在古代，品茗與帝王將相、達(dá)官顯貴密不可分，更是文人墨客生活的重要部分。隨著絲綢之路的開通，茶葉同絲綢、陶器一起傳入歐洲。喝午茶又成了英王室成員每日必不可少的一項內(nèi)容。由于茶清淡，香郁，口感好，所以，一直作為達(dá)官雅士饋贈朋友的首選飲品。
茶葉有貴有賤，不管什么級別的茶都需要慢慢調(diào)制，或濃或淡相宜就好。有朋自遠(yuǎn)方來，不亦樂乎，正所謂君子之交淡如水。
現(xiàn)代都市人生活十分緊張，其精神壓力更是史料不及，因此，毗鄰街頭的咖啡屋、卡拉OK廳、夜總會就成了小姐、先生們經(jīng)常光顧的場所。那里雖然有現(xiàn)代化的氣息，有視覺、聽覺、味覺的強烈刺激，但它給人帶來亢奮的同時，又給人一種喧囂、雜亂的感覺。走進(jìn)茶館的感覺卻與此迥然不同。輕柔的音樂，古樸的裝飾，濃郁的景致，喃喃的話語使人產(chǎn)生一種回歸自然的感覺，仿佛進(jìn)入一片凈土，步入桃園圣地。
