鐵觀音就象是一個(gè)性情敦厚而韻味十足的男人，它儒雅而不顯高貴，含蓄而不顯張揚(yáng)。這樣的男人象茶一樣讓女人難以琢磨，如火熄而碳尤暖，花謝而風(fēng)仍香，余味悠遠(yuǎn)。
“茶”最早出現(xiàn)于詩經(jīng)，在《詩經(jīng)·邶風(fēng)·谷風(fēng)》中有“誰謂茶苦？其甘如薺！”之句。唐朝時(shí)期佛教在茶中溶進(jìn)“清靜”思想，飲茶人希望通過飲茶把自己與山水、自然融為一體，在飲茶中使美好的韻律、精神開釋。在茶中得到精神寄托也是一種“悟”，可以說飲茶可得道，茶中有道。
但生活中人人飲茶，都有不同的感受。真正能把茶之味、茶之韻品位出來卻不容易，飲茶，只是一種心情罷了。茶不同于酒，酒能讓人在麻醉中使激情和苦悶得到宣泄，之后便是空洞、麻木；茶更不同于咖啡，咖啡代表時(shí)尚和潮流，包含有太多的濃情和欲望；而茶出身卑微但氣質(zhì)高貴、典雅，靜心品茗可使人萬念皆空，無欲無求。
先說綠茶。“清湯綠葉”是綠茶的品質(zhì)特征。嫩度好的新茶色澤浸潤，芽鋒顯露，湯色明亮。“龍井”，“碧螺春”都是綠茶中的極品，亦稱“寶貴茶”。綠茶如氣質(zhì)典雅的女子，高貴大方，驕而不躁，高而不傲，而且深藏不露。對待上好的茶葉，懂得好好享受它的人都會精心地選擇一壺好水，正所謂“清泉烹佳茗” ，《紅樓夢》里的妙玉用化了的雪水煮茶也是非常經(jīng)典的。泡綠茶一定用透明的玻璃杯，清洗得一塵不染，不帶一點(diǎn)茶漬，將泡好茶的茶杯輕輕旋動數(shù)周，使茶湯更加均勻，此時(shí)的茶香最是濃郁。靜待茶葉稍稍舒展開來，象神龍?zhí)阶κ嫜?，茶葉徐徐沉落于杯底，色澤清明碧綠，杯中情形甚是美妙。輕輕一嗅，茶未入口人就已經(jīng)醉倒在茶香之中。
再說紅茶。紅葉綠湯是經(jīng)過發(fā)酵后的特征。茶葉色澤烏潤，滋味醇如甘濃，湯色鮮明紅亮?！捌罴t、寧紅、滇紅”是紅茶中的極品。紅茶象一個(gè)時(shí)尚而妖嬈的少女，霓虹燈下彩發(fā)飛舞，個(gè)性十足，是現(xiàn)代都市一道浪漫的風(fēng)景線。午夜的酒吧，低緩曼妙的舞曲，兩杯紅茶，一支玫瑰，其中感受不同尋常。
說起茶，不能不說的是花茶。花茶是以綠茶中的烘青茶，配以紅茶，將茶葉和香花進(jìn)行拼和窨制，使茶葉吸收花香而成?！败岳蚧ú琛薄ⅰ爸樘m花茶”、“玫瑰花茶”都很不錯(cuò)?；ú铔]有綠茶的高貴和典雅，也沒有紅茶的個(gè)性與善變。它平平淡淡，簡簡單單，卻將自己的芬芳沁入你的心脾?；ú柘髽O了普通而平凡的女子，寧靜而淡泊，穿著普通的衣服，從不追趕流行，平凡得讓人遺忘。
茶如女人，女人如茶。但有一種茶是不同的，那就是鐵觀音。純正的鐵觀音鮮葉制成烏龍茶后，香氣清香如幽蘭，滋味醇厚甘鮮，香與味的完美結(jié)合，回酣雋永。在心脾、胸臆間回蕩，又呈現(xiàn)醍醐灌頂之勢，形成一種可以追尋與可以辨別的殘存的齒后留香。而鐵觀音就象是一個(gè)性情敦厚而韻味十足的男人，它儒雅而不顯高貴，含蓄而不顯張揚(yáng)。這樣的男人象茶一樣讓女人難以琢磨，如火熄而碳尤暖，花謝而風(fēng)仍香，余味悠遠(yuǎn)。
