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正山小種有機原產地就在武夷山市星村鎮(zhèn)桐木關一帶。據《中國茶經》介紹，正山小種之“正山”，乃表明是真正的“高山地區(qū)所產”之意，原凡是武夷山中所產的茶，均稱作正山。而武夷山附近所產的茶稱外山（人工工夫煙小種），因此桂圓味的正山小種在市場獨樹一幟，故正山小種又稱“星村小種?！币詤^(qū)別武夷山以外所產之小種。

原農業(yè)部副部長，當代茶圣，全國政協(xié)常委吳覺農先生所著《茶經述評》中“茶類發(fā)展與制茶工藝”所述福建省是紅茶的發(fā)源地，其制作工藝傳播是由武夷山先向江西鉛山的河口鎮(zhèn)，再由河口鎮(zhèn)傳到修水后又傳到安徽東至，最后才傳到祁門，產生祁門紅茶，由此推斷正山小種紅茶是紅茶之鼻祖，桐木是武夷紅茶的發(fā)源地之一。

正山小種紅茶是紅茶之鼻祖，它分為兩種口味：一，正山小種紅茶東方口味--桂圓味（龍眼）；二，正山小種紅茶西方口味--LAPSANG小種。正山小種紅茶繁榮于17世紀，美尤克斯《茶葉全書》的“茶葉年表”記述，1705年，愛丁堡金匠刊登廣告，綠茶（GREEN TEA）每磅售價十六先令，紅茶(BLACK TEA)三十先令。英國傳記作家瑪麗．迪藍尼夫人記當時茶價為紅茶(BOHEA)二十至三十先令，武夷(BOHEA)，中國福建省武夷（WU-1）山所產的茶，通常用于最好的中國紅茶(CHINA BLACK TEA)。由于正山小種紅茶茶味濃郁，獨特，在國際市場上倍受歡迎，遠銷英國，荷蘭，法國等地。老茶師，英國人諾頓夸獎說：“喝小種紅茶勝過飲人參湯?！庇?7世紀著名詩人拜倫在他的著名《唐锳》（長詩）里寫道：“我覺得我的心變得那么富有文學浪漫色彩的贊評”

正山小種紅茶外形條索肥實，色澤烏潤，泡水后湯色紅濃，香氣高長帶松煙香，滋味醇厚，帶有桂圓湯味，加入桂圓湯味，加入牛奶茶香味不減，形成糖漿狀奶茶，液色更為絢麗。由于正山小種紅茶其獨特的品質特征，茶樹生長地桐木關的特殊環(huán)境，高山產好茶，也來自特殊的加工工藝，因此贏得了許多人的喜愛。19世紀70年代運銷歐美各國，年產2。4萬擔之多。后因戰(zhàn)事頻繁，產量逐減，至1949年產銷幾乎絕跡。50年代后才得到恢復和發(fā)展，最高年產量達2萬擔左右。正山小種紅茶又以嶄新的面貌展現(xiàn)在國內外消費者面前。

近幾年來，正山小種紅茶產量已達200噸左右，大部分（95%）通過福建省茶葉進出口公司出口歐美得區(qū)，主要銷往美國，德國，法國，日本等國家，只有少量在國內市場銷售。隨著我國人民生活水平的提高和茶文化的發(fā)揚光大，國內有機茶消費也將逐年增加。由于正山小種有機茶制有武夷山自然保護區(qū)正山茶葉有限公司獨家生產，產量極其有限，而國際茶葉市場對有機茶需求量正呈上升趨勢，因此其國內外市場前景均十分看好。

正山小種有機茶產自武夷山國家級自然保護區(qū)，而且近三年來先后獲得美國OCIA，德國BCS，日本JONA等有機認證機構的有機茶認證。

這種煙熏小種茶是福建省特產。青葉經萎凋、揉捻、發(fā)酵完成后，再用帶有松柴余煙的炭火烘干。

特征：外形呈黑色條狀，茶湯具有明顯的松煙味，呈深紅色。

沖泡提示：1茶匙茶葉加入將近1杯95℃的水，泡制5-7分鐘。

飲用建議：不加或加少許牛奶，與西式早餐和魚能很好地搭配飲用。