很多人都喜歡喝新茶，新鮮茶葉都有一股自然的清香氣味，聞起來心曠神怡，新茶顏色鮮、綠意明顯等特點都在吸引著茶客。
春天適宜喝新下的綠茶，不僅富含營養(yǎng)、口感好，而且減肥功效也比較明顯。這是因為茶樹經(jīng)頭年秋冬的休養(yǎng)生息，不但茶芽肥壯，色澤綠翠，而且茶葉中的營養(yǎng)成分(如氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等)比夏秋茶葉要豐富得多。
但是專家提示，新鮮茶葉的營養(yǎng)成分不一定是最好的，因為采摘下來不足一個月的茶葉沒有經(jīng)過一段時間的放置，含有對身體不良影響的物質(zhì)，比如多酚類、醇類、醛類等物質(zhì)，還沒有被完全氧化，如果長時間喝新茶，就有可能出現(xiàn)腹瀉、腹脹等不良反應(yīng)。太新鮮的茶葉對病人來說更不好，特別是一些患有有慢性胃潰瘍的患者，更不適合喝新茶。新茶會刺激他們的胃黏膜，產(chǎn)生腸胃不適，甚至?xí)又夭∏椤＜艺J(rèn)為，一般消費(fèi)者買回家的新茶最起碼要存放半個月之后才能喝。
