北方的春季總是那么短暫，“五一”剛過，連日的高溫天氣就讓北方人開始領(lǐng)教夏季的酷熱。于是，很多人因為天熱而食欲大減，有的干脆以水果蔬菜代飯。殊不知，比起其他季節(jié)，夏季更需要營養(yǎng)。其實，初夏飲食大有講究。有專家指出，夏季飲食更要注意衛(wèi)生，清淡中也不能拒絕葷菜，同時足量補水也必不可少，這樣才能以健康的體魄迎接炎夏對我們的考驗。
夏季養(yǎng)生最好喝綠茶，綠茶性味苦寒，冬天飲用容易造成胃寒，還可能影響食欲。而夏季炎熱時，喝綠茶正好可以取其苦寒之性，消暑解熱，生津止渴。
綠茶是不經(jīng)過發(fā)酵的茶，即將鮮葉經(jīng)過攤晾后直接下到熱鍋里炒制。兒茶素是綠茶中茶多酚的主要成分，也是一種重要的抗氧化物質(zhì)，可以清除人體內(nèi)有害的自由基，從而對預(yù)防和改善早老性癡呆癥癥狀有著很強的功效。每天喝三杯以上綠茶的老人，不僅患老年癡呆癥的幾率比較低，他們在總體的記憶力、注意力和語言使用能力上，也要明顯高于平時喝綠茶比較少或不喝綠茶的人。另外，喝綠茶具有養(yǎng)生、抗癌、堅固牙齒、保護毛細(xì)血管以及提神的作用。
天氣悶熱必然會造成體內(nèi)水分丟失較多。專家提醒，一定不要等到口干舌燥時才喝水，特別是中老年人更要養(yǎng)成主動喝水的習(xí)慣，即口不渴時也要定時喝水。一般情況下，少量多次飲水比較好，一次大量飲水會對人體產(chǎn)生許多危害，嚴(yán)重者會導(dǎo)致體內(nèi)水和電解質(zhì)平衡紊亂，甚至出現(xiàn)水中毒。因此，平時一定要養(yǎng)成主動飲水的好習(xí)慣，每天在清晨起床后、上午10點左右、下午3-4點、晚上就寢前這四個“最佳飲水時間”要飲用1-2杯白開水，在出汗較多、運動或洗澡后也應(yīng)注意及時補充水分。
成人每天需要攝入1500到2500毫升的水，出汗量大、活動量多和體重較重的人需要的飲水量也大。此外，多吃蔬菜和水果也是補充水分的有效方法，既補充了水分，又提供了必要的礦物質(zhì)和其他營養(yǎng)素，可謂一舉多得。
夏天劇烈運動或重體力勞動后，應(yīng)當(dāng)休息一會兒，吃點水果，而不要急于喝啤酒，尤其不要貪圖一時的涼爽猛喝冰鎮(zhèn)啤酒。最好是適量飲用各種清涼飲料，多喝熱茶、綠豆湯以及吃西瓜等水果。
