據(jù)海外媒體報道，兒茶素因其具有殺菌、抗病毒及提升免疫力的功效，去年非典暴發(fā)后在市場上非常暢銷。臺灣地區(qū)海洋大學(xué)助理教授吳彰哲表示，兒茶素對流感病毒具有極強(qiáng)的不活化作用，用茶水漱口可以殺死病毒及防口臭，但如果兒茶素制造過程濃縮了過量咖啡因和殘留農(nóng)藥，將嚴(yán)重影響健康。
吳彰哲指出，茶葉中的兒茶素的抗病毒功效屬于預(yù)防性質(zhì)，因此，在流行感冒高發(fā)季節(jié)勤用茶水漱口，茶葉中的兒茶素會覆蓋在黏膜細(xì)胞上，隔絕病毒與黏膜的接觸，并殺死病毒。
但他同時指出，市場上標(biāo)識不明的兒茶素產(chǎn)品，制造過程中可能濃縮了過量的咖啡因和農(nóng)藥殘留物。如果服用兒茶素后出現(xiàn)心悸、失眠、亢奮等情況，就說明濃縮成分中有過量咖啡因，長期服用恐怕會影響身體健康。
