冰紅茶其實(shí)源起于一場(chǎng)意外。話說(shuō)在1904年圣路易世界博覽會(huì)上，英國(guó)人布萊飲登積極賣(mài)紅茶。無(wú)奈老天捉弄人，向來(lái)熱飲的紅茶正逢上當(dāng)?shù)乜釤岬臍夂?，使得游客?duì)布萊欽登的推銷(xiāo)興趣缺乏。
偏偏禍不單行，他竟將一堆冰塊掉進(jìn)熱紅茶桶中，這樣茶也不能賣(mài)了，倒掉又可惜，索性斟一杯喝來(lái)解解悶，卻發(fā)現(xiàn)紅茶冰飲原來(lái)如此解渴降火氣，樂(lè)得他干脆改賣(mài)起冰紅茶，結(jié)果生意出奇地好，從此冰紅茶即流傳各地。
冷卻后的紅茶會(huì)產(chǎn)生“冷后渾”，這是降溫使茶單寧與咖啡鹼凝結(jié)形成沉淀，滴注一些熱水可以化解。預(yù)防方法是在冰杯中先加糖漿，或先在壺中加一匙白糖再倒熱茶。
炎炎夏日的午后令人有著一份慵懶，此時(shí)不妨來(lái)一杯冰涼甘醇又蘊(yùn)含自然花香的茉莉蜜茶，不僅清心寧神，又杯有一種浪漫情調(diào)。
茉莉花茶是中國(guó)的特產(chǎn)?；ú璧纳a(chǎn)據(jù)說(shuō)起源于南宋，但直到19世紀(jì)中期的清咸豐年間，才大規(guī)模設(shè)廠制作，當(dāng)時(shí)以生產(chǎn)茉莉花茶為主，后來(lái)又有玫瑰、桂花、珠蘭等花茶面世，進(jìn)而行銷(xiāo)海外。如今歐洲茶商也推出各式的香味茶，但帶有東方異國(guó)風(fēng)味的茉莉花茶，始終受到西方人士的喜愛(ài)，著名的茶商如川寧、福托姆.梅森等皆有銷(xiāo)售。
茉莉花茶是拌和綠茶茶葉及新鮮茉莉花窨制而成，利用茶葉中的萜烯類(lèi)和棕櫚酸善于吸收異味的特性，使茶葉飽吸花香，成品散發(fā)一股清靈特久的雅香，沖泡后的茶味與花香融合為一，相得益彰。這道茉莉蜜茶不僅喝了回味無(wú)窮，而且茉莉能辟穢濁，綠茶富含有益成分，蜂蜜則不易使人發(fā)胖，相當(dāng)有益健康！
