茶是我國傳統(tǒng)的保健飲料，對人體健康有眾多好處，但就像吃食物要了解食物的性味一樣，喝茶也要了解茶性。飲茶如果不注意方法，茶也會傷害你的健康，比如，經常過量喝濃茶就會引起氟中毒。
人體攝入氟的安全值是每日3～4.5毫克，如果長期超量喝茶，會導致氟斑牙和氟骨癥。預防氟中毒，要注意以下三點：
1.每日飲茶最好不超過5克。
2.少飲含氟高的磚茶。
3.老年人、腎功不良的病人不宜大量飲茶。
有些人喜歡喝濃茶，是因為茶中的咖啡堿、茶堿、可可堿會引起中樞神經的興奮作用，但這樣一來，無疑加重了氟中毒的可能。所以，對于身處懷孕期、哺乳期、月經期的女性，以及潰瘍病患者，嚴重動脈硬化、高血壓的病人，失眠者，發(fā)熱病人都要注意少飲或不飲茶。
要想健康飲茶，還要注意“十二忌”：
1.忌空腹飲茶，茶入肺腑會冷脾胃。
2.忌飲燙茶，最好56℃以下。
3.忌飲冷茶，冷茶寒滯、聚痰。
4.忌沖泡過久，防止氧化、受細菌污染。
5.忌沖泡次數(shù)多，茶中有害微量元素會在最后泡出。
6.忌飯前飲，茶水會沖淡胃酸。
7.忌飯后馬上飲茶，茶中的鞣酸會影響消化。
8.忌用茶水服藥，茶中鞣酸會影響藥效。
9.忌飲隔夜茶，茶水時間久會變質。
10.忌酒后飲茶，酒后飲茶傷腎。
11.忌飲濃茶，咖啡因使人上癮中毒。
12.不宜飲用的茶葉有：焦味茶、霉變茶、串味茶。
