又到了采茶的季節(jié)，許多人認(rèn)為剛摘下來(lái)的茶葉最好，其實(shí)這種認(rèn)識(shí)不正確。因?yàn)樾虏枋侵覆烧聛?lái)不足一個(gè)月的茶葉，這些茶葉因?yàn)闆](méi)有經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的放置，有些對(duì)身體有不利影響的物質(zhì)（如多酚類物質(zhì)、醇類物質(zhì)、醛類物質(zhì)）還沒(méi)有被完全氧化，如果長(zhǎng)時(shí)間喝新茶，有可能出現(xiàn)腹瀉、腹脹等反應(yīng)。
太新鮮的茶葉對(duì)胃酸缺乏或者有慢性胃潰瘍的人更不好，新茶會(huì)刺激胃黏膜，產(chǎn)生腸胃不適，甚至?xí)又夭∏椤?
茶葉的多酚類物質(zhì)對(duì)腸胃黏膜有一定的收斂作用，便秘患者飲茶會(huì)加重便秘。 茶葉中的茶堿會(huì)降低磷酸二酯酶的活性，使胃壁細(xì)胞分泌大量胃酸。而胃酸過(guò)多會(huì)影響潰瘍面的愈合，同時(shí)也會(huì)抵消某些抗酸藥物的療效，所以患潰瘍病的人不宜飲茶。
