燭光晚餐上釋放溫婉情愫的醇情紅酒、獨(dú)自小坐時(shí)慢慢啜飲的濃香咖啡、舊友再聚時(shí)堆綠疊翠般舞著的清芬毛尖……不僅是很多人熱衷的飲品，還帶著情緒，成為人們傳遞感情的方式、烘托氣氛的道具。
而花草茶，更因?yàn)槠渖l(fā)出的浪漫情懷，讓喜愛(ài)花花草草的人，有了直接與花草心靈相通的機(jī)會(huì)。國(guó)外喝花草茶的歷史由來(lái)已久，歐洲人叫它Herbtea，可能是早晨的一杯茉莉花茶，感覺(jué)清新舒暢；也可能是睡前的洋蘇草或一杯加了柑橙花苞的牛奶，解除一天的煩憂，一夜好睡。
在健康飲食越來(lái)越被強(qiáng)調(diào)的今天，我們開(kāi)始覺(jué)察到咖啡因?qū)θ梭w可能造成的傷害，飲品逐漸向茶靠攏就成了件很自然的事。事實(shí)也很明顯，喝茶除了是件雅事，也是副作用較少的飲料。尤其花草茶，更因其天然保健、回歸自然的本質(zhì)得到都市人的寵愛(ài)。夜間的一杯洋甘菊有助于身心的舒松、可以幫助入眠，小藍(lán)莓則可作為不錯(cuò)的餐前茶。
想象一下，邀三五好友，泡一壺漂亮的藍(lán)莓茶，一親芳澤，氤氳之間，看著花和葉在杯中伸展，再配上點(diǎn)心，在享受著陽(yáng)光的這個(gè)下午，能不愜意得讓人羨慕？
花茶譜
菩提子花
菩提子花是治療感冒、傷風(fēng)及鼻粘膜炎的良藥，也能松弛神經(jīng)，同時(shí)還可治療過(guò)于躁動(dòng)的兒童。據(jù)說(shuō)在法國(guó)，過(guò)于煩躁不安的孩子常被安置在這種樹(shù)的樹(shù)陰下喝下午茶。
菩提子的花朵富含維生素C，用泡花的水敷臉，可防止皮膚老化、消除黑斑，干性皮膚尤其適合使用菩提子花提煉而成的乳液。
菩提子花煮3分鐘左右喝，效果比較理想。
麗春花
深藍(lán)色的麗春花，沖泡時(shí)分量不需太多就可以形成漂亮的茶湯顏色，喝起來(lái)有淡淡芳香，是一種對(duì)皮膚很好的花料，可潤(rùn)膚養(yǎng)顏，避免皺紋產(chǎn)生，對(duì)干燥及敏感性皮膚大有益處，常喝還可以治療咳嗽和氣管炎。
沖泡的時(shí)候適當(dāng)加些檸檬汁，其味道會(huì)變得微酸，茶湯顏色呈紫紅色，頗有另一番風(fēng)情。
牡丹花
愛(ài)美的小姐最適合喝牡丹花了。將五六片牡丹花瓣放入壺中，用熱開(kāi)水浸泡，大約一兩分鐘后，花瓣舒張，茶湯顏色變深，即可飲用。
常喝牡丹花還可以陣痛、止咳、止瀉、促進(jìn)血液循環(huán)、防治高血壓等。
草茶譜
馬鞭草
在香料類的植物中，馬鞭草的價(jià)值是很高的，它和薄荷、橘子花一樣，都是傳統(tǒng)法國(guó)家庭較常用的草茶，特別是飯后和睡前，因?yàn)樗哂袔椭玩?zhèn)靜的作用。
在醫(yī)學(xué)上，它的使用率也很高，因?yàn)槠湮兜婪枷?，所以在某些藥草難以入口時(shí)，藥師們都會(huì)使用馬鞭草與之混合。它的味道結(jié)合了檸檬、蜜蜂花和天竺葵的香味，清淡宜人。這種清爽的香味，使它成為化妝品和香水的重要材料，傳說(shuō)馬鞭草還可以使愛(ài)情死灰復(fù)燃呢！
在喝法上，沖、煮皆可，味道都很不錯(cuò)。
注：孕婦忌服。
百里香
百里香又名“普羅旺斯的恩惠”，傳說(shuō)是特洛伊的海倫之淚一滴滴化成了百里香，味道有濃濃的青草香，一般還被稱為“麝香草”。
百里香能消除腸胃漲氣、安撫消化系統(tǒng)、預(yù)防病毒侵入，此外還有駐顏的功效。
百里香油常被用做涂敷的藥劑或按摩油。
須注意的是，藥療用百里香雖無(wú)安全之憂，但其純發(fā)揮性油在任何濃度下都有巨毒，沒(méi)有專業(yè)人員的配方請(qǐng)勿內(nèi)服，孕婦更應(yīng)避免使用。
喝百里香時(shí)，若不習(xí)慣它強(qiáng)烈的青草味，可以加冰糖或蜂蜜調(diào)味。
復(fù)合花草茶
復(fù)合式花草茶是由幾種不同口味的花草調(diào)配而成，通常依每一種花草的保健特性，或是口味互補(bǔ)來(lái)選擇。因此，有人將這類花草茶稱為藥草茶。
瘦身茶
由洋蘇草、迷迭香、石南花等配制而成，對(duì)保持體形有一定的幫助。
消化茶
內(nèi)含薄荷、檸檬草、蒔蘿子等，飯后飲上一杯會(huì)有助于消化。
入睡茶
由柑橙花苞、菩提子、茉莉等混合制成，晚間飲用，輕松睡眠就有了保證。
清涼茶
內(nèi)含薄荷、馬鞭草、迷迭香等，飲上一口，整個(gè)人都仿佛跟著靜下來(lái)了。
