關(guān)于“食物、營養(yǎng)與腫瘤預(yù)防”研究領(lǐng)域中有四項研究成果公布，其中三項分別報導(dǎo)番茄、檸檬及通心粉中的某些成分可以防癌，另外一項成果題為“綠茶預(yù)防PUVA引發(fā)的皮膚光化學損傷”。
茶葉的故鄉(xiāng)在中國?，F(xiàn)在已成為世界飲料。綠茶可以預(yù)防多種化學致癌物質(zhì)誘發(fā)的動物皮膚、食道、前胃和肺部腫瘤的發(fā)生，又發(fā)現(xiàn)綠茶可以預(yù)防紫外光線UVB誘發(fā)的皮膚癌發(fā)生。茶葉含有天然抗氧化劑，可以減少光化學引發(fā)的皮膚DNA損傷和由此造成的腫瘤基因活化。
