多少個世紀以來，藏、蒙、哈薩克、維吾爾等少數(shù)民族有飲磚茶的習俗。
磚茶一般不是用茶的嫩芽葉加工制成的，而是用老樹葉加工成的。磚茶的氟含量比其他茶類高。雅安磚茶含氟量每千克為543-586毫克，益陽產(chǎn)的磚茶為每千克365—400毫克，是綠茶、花茶的幾十倍、幾百倍。
長期大量飲濃茶，會引起蓄積性氟中毒。少數(shù)民族地區(qū)飲用水氟含量低于1毫克／升，但牧民飲用的“磚茶”氟含量高達1000毫克／千克左右。成年牧民平均每天飲5升水，其中大部分是奶茶和濃茶，兒童的飲茶量也很大。對2290名8-12歲蒙古族兒童的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，90.14％的兒童患有氟斑牙，10％的兒童患有重度氟斑牙。
飲磚茶的蒙古族人群骨質(zhì)疏松的發(fā)病率，比漢族人群高17％。可見，牧民長期大量飲濃茶和奶茶是引起氟斑牙、骨質(zhì)疏松、患腰腿痛等的主要原因。
1995年，專家們對甘孜藏族自治州的道孚縣藏族、漢族的氟中毒狀況進行了調(diào)查。調(diào)查證實，當?shù)氐乃春康汀５刈迥撩窈蜕畟H長期大量飲用磚茶，成人每天攝氟量達12.46毫克，青少年為6.56毫克。
藏族牧民攝人過多的氟，會導致慢性中毒。藏民們認為，磚茶喝得過量、過濃感到頭昏、手足發(fā)麻、抽搐、四肢關節(jié)痛等。當?shù)厥炔璨孛窈颓嗌倌曛校前Y、氟斑牙的發(fā)病率高達73.5％、51.2％。當?shù)貨]有飲磚茶習慣的漢族成人和青少年沒有一例患氟骨癥或患氟斑牙。
經(jīng)專家們計算，藏胞每人一年平均飲用10.77千克磚茶，每天飲用29.3克。按照磚茶氟含量為426毫克／千克計算，藏民每天飲用磚茶可以吸收12.5毫克的氟，是安全劑量的3倍多。
為了防止飲磚茶氟中毒，關鍵是要降低磚茶的氟含量。為了防止飲磚茶氟中毒，飲茶者要注意以下幾條：
(1)每天飲磚茶的量要控制，成人不超過10克，兒童不超過5克。
(2)已經(jīng)氟中毒的飲茶者，不要再飲磚茶或者低檔茶，改飲高檔茶。
(3)飯后飲茶，不要空腹飲茶；茶葉沖泡時間不能太長，不能煎煮。
