學(xué)生茶藝是以學(xué)生為主體進(jìn)行的茶藝實(shí)踐。其重點(diǎn)是幫助與鼓勵(lì)學(xué)生了解茶藝自然美、對(duì)稱美、韻律美等一般規(guī)律和茶葉沖泡、科學(xué)飲茶等基礎(chǔ)知識(shí)，培養(yǎng)愛(ài)茶興趣，提高綜合素質(zhì)。1994年，我應(yīng)邀為北京語(yǔ)言學(xué)院大三年級(jí)的外國(guó)留學(xué)生講授《中國(guó)茶文化》課。后來(lái)，又去北京大學(xué)、清華大學(xué)、北京師范大學(xué)、江蘇食品學(xué)院、武漢大學(xué)等進(jìn)行過(guò)茶文化交流。同時(shí)，參與了北京市汽車(chē)工業(yè)技工學(xué)校、北京商貿(mào)學(xué)校、陜西西鄉(xiāng)中等茶業(yè)專業(yè)學(xué)校茶藝專業(yè)的籌建與教學(xué)工作。在實(shí)踐中，參照上海、浙江、北京少兒茶藝經(jīng)驗(yàn)，逐步提出了學(xué)生茶藝的概念。
在學(xué)生茶藝實(shí)踐中，向大學(xué)生普及茶文化知識(shí)與技能尤為重要。因?yàn)樗麄冎R(shí)起點(diǎn)比較高，綜合能力比較強(qiáng)。而且，從發(fā)展的角度看，不管大學(xué)生畢業(yè)后做什么工作，在茶文化熏陶下成長(zhǎng)起來(lái)的他們都最有條件成為社會(huì)的中堅(jiān)力量和茶產(chǎn)品的中高端消費(fèi)者。因此，在大學(xué)生茶藝方面多下些功夫是值得的。
目前，北京大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、浙江大學(xué)、西南農(nóng)業(yè)大學(xué)、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)、蘇州大學(xué)、武漢大學(xué)等高等學(xué)府設(shè)有學(xué)生茶藝社團(tuán)或經(jīng)常舉辦大學(xué)生茶藝活動(dòng)。有的大學(xué)還開(kāi)設(shè)了《中國(guó)茶文化》、《茶文化概論》等課程。他們創(chuàng)造的經(jīng)驗(yàn)值得研究與推廣。
最近，朋友告訴我：白茶和綠茶六安瓜片可以防治青春痘。這是學(xué)生茶藝多好的動(dòng)力啊，也有力地印證了我提出的“茶藝帶給您健康與美麗”這句廣告語(yǔ)。
在開(kāi)展學(xué)生茶藝活動(dòng)的過(guò)程中，宜注意以下三點(diǎn)。
第一，積極提倡“健康·愉悅·和諧”的茶文化精神。喜歡茶、學(xué)習(xí)茶藝，并不排斥其他知識(shí)與興趣愛(ài)好，不應(yīng)影響專業(yè)課程的學(xué)習(xí)。正確的方法是普及為主，兼收并蓄，全面發(fā)展。
第二，學(xué)生茶藝為學(xué)校建設(shè)服務(wù)。有茶藝專業(yè)或茶藝社團(tuán)的學(xué)校，在接待重要人士或參加重要教學(xué)活動(dòng)時(shí)可以適當(dāng)安排茶藝表演，使學(xué)生茶藝團(tuán)隊(duì)成為學(xué)校的一道亮麗風(fēng)景。
第三，讓學(xué)生教育學(xué)生。我們?cè)啻谓M織畢業(yè)后進(jìn)步較快、業(yè)績(jī)突出的茶藝專業(yè)學(xué)生，回母校或去其他院校介紹體會(huì)。這種“現(xiàn)身說(shuō)法”在學(xué)生和家長(zhǎng)中效果較好。
學(xué)生茶藝是茶文化事業(yè)的重要組成部分，大有可為。希望“讓茶藝在青春中閃光”不僅成為茶藝專業(yè)學(xué)生的共同追求，而且能夠被其他專業(yè)學(xué)生認(rèn)可。
