為用，闖喉落腸；泉瀉川奔，珠跌玉傾；四肢五臟，美妙難言；七情六欲；惚惚若失；靈魂出竅，乘風(fēng)歸去，青天朗月，羽化登仙。
喝茶首先講究茶葉，單說(shuō)綠茶，其清心降火、清肝明目、防治流感，抗御衰老，防癌抗癌，減肥養(yǎng)顏，解毒利尿，降壓降脂，抗御計(jì)算機(jī)和手機(jī)輻射。這些功能，通過(guò)有關(guān)科研機(jī)構(gòu)的認(rèn)可及茶人親身的體驗(yàn)，已成為不爭(zhēng)的事實(shí)。
喝茶就要喝好茶，不為擺闊場(chǎng)，但求得實(shí)惠。當(dāng)一盞佳茗在握，一杯清茶，一汪綠水，那形似蘭花，葉底完整，芽葉鮮綠，香高味醇?！叭缤ブ蟹e水空明，水中藻、荇交橫、蓋竹柏影也”的意境（東坡《記承天寺夜游》），真是給人一種愉悅，更使人身心俱得熏陶。雅哉優(yōu)哉！
好茶還須好水沖，因?yàn)椤安栊园l(fā)于水，八分之茶，遇水十分”。何謂好水？軟水也，軟水者何？“清、輕、甘、潔”之水也（見(jiàn)宋徽宗《大觀茶論》），具體講，泉澗水、雪水、甜井水、瀑布水是也，以之泡茶，湯色清澈明亮，香氣高爽馥郁，味道甘洌醇美。
