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      好壺需要常照顧

      我們??吹接行┳黾俟嵌獾娜?,把茶壺泡在一臉盆的茶渣茶湯里,茶湯看來已變酸,茶葉也已長(zhǎng)霉。這是藉茶葉的染色作用讓陶瓷器變得占拙,純屬商業(yè)噱頭。若天天享用的茶壺也內(nèi)外都蒙上一層臟兮兮的茶垢,卻又自喻為老茶客擁有高價(jià)茶壺,那就是走火入魔了,尤其是茶藝館等公共場(chǎng)所使用的茶具,更應(yīng)該講究衛(wèi)生。

      換個(gè)角度,如果要把壺整理得光潔可愛,千萬不能使用旁門左道。記得有次到某家茶藝館,老板好意沖泡館藏的正叢鐵觀音招待。他一面沖泡,一面拿著一把朱泥的小壺往臉上猛擦,然后告訴我,他搜藏的幾只好壺都整理得非常漂亮,我心里直發(fā)毛,莫非正在沖泡的這把,也經(jīng)過他這番 「精心」地照顧?

      一把好壺如果是名家精心的杰作,再經(jīng)過使用者巧妙的整理保養(yǎng),就足一個(gè)可愛的伴侶,不但可以觀賞,還可以享用。在理壺方面,一般常做的足壺口的整理、氣孔的修整、出水管道的通暢。通常我們希望壺口與壺蓋密合,買回來的壺,如果壺口不夠平整,可用金剛砂磨一下:氣孔的進(jìn)氣量應(yīng)大于出水量,如果工廠的做工不夠精細(xì),不是泥渣堵住就足蓋紐沒接好,不嚴(yán)重的話也可以自行修磨一下;出水管道也足同樣道理,否則水流不暢,水柱打滾,都構(gòu)不上好壺的標(biāo)準(zhǔn)。

      為免壺蓋摔壞,有人結(jié)繩與「把」連接,或用金屬鏈連結(jié),不要破壞壺的完整性與美感就好,但我個(gè)人認(rèn)為能夠不要最好。

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