綠茶飲法
綠茶一般用透明的玻璃杯沖泡，以顯出茶葉的品質(zhì)特色，便于欣賞。眉茶、珠茶采用瓷質(zhì)茶杯沖泡，可以得到比較濃厚的茶湯。
中國綠茶銷往國外各國飲法又與中國不同。如西北非的摩洛哥、毛里塔尼亞、阿爾及利亞、馬里等國家，人們?nèi)〔枞雺匕局螅偌尤雰扇π迈r薄荷葉和白糖，與茶同煮，共飲薄荷糖茶，具有清涼、提神的作用，風(fēng)味獨(dú)特。
花茶飲法
花茶是飽涵天然茉莉鮮花香氣的茶葉。一位外國著名詩人在品嘗中國花茶之后，寫下了美妙的詩句：“在中國的花茶里，我聞到了春天的氣息。”泡飲花茶，多用瓷杯。取一撮花茶置于杯內(nèi)，用沸水沖泡，四五分鐘后即可品飲。但須注意防止香氣散失，應(yīng)選用白瓷有蓋的茶杯，保持花茶的芳香。
