宜興制的紫砂茶具，泡茶既不奪香，又無熟湯味，能較長時間保持茶葉的色、香、味。在沖泡時可視茶葉的不同特性，選擇不同的壺具搭配運用，以求達到最理想的沖泡效果。使用的器具包含有煮水器、茶壺、茶杯、茶海、茶盅、茶荷、茶匙、水盂等，其沖泡方法如下：
(一)溫壺、溫茶海。溫壺可提升茶壺的溫度，避免在泡茶時已控制好的水溫受到影響，溫茶海也是相同道理。
（二）備茶、賞茶。取茶時，借著欣賞茶荷中的茶干外形，以了解茶性并決定置茶份量與沖泡水溫。
（三）溫潤泡。注入適當溫度的水入壺后，短時間便將壺內(nèi)的水倒出，使茶葉在吸收溫度與濕度后，呈含苞待放的狀況，有利于沖泡第一道茶湯時香氣與滋味的展現(xiàn)。
（四）溫杯。先將茶杯預(yù)熱，有助于茶湯香氣之散發(fā)。
（五）沖泡。每一泡茶沖泡后倒出的時間，應(yīng)視茶葉的特性與置茶量調(diào)整。
（六）倒茶。倒茶時有二種方式：（１）平均分茶法（點兵方式），將茶湯平均倒入杯中，其優(yōu)點是可使香氣不致散失太多。（２）直接倒入茶海內(nèi)，除了可使茶湯的濃度平均外，亦可沉淀茶末。
魯迅先生說過：“有好茶喝，會喝好茶，是一種清福，不過要享這清福，首先就必須有工夫，其次是練出來的特別感覺。”要泡好一壺茶，除了需要了解茶葉特性外，最重要還是多泡，用心去體會比較。
