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      茶壺的選購(gòu)技巧

      茶壺的質(zhì)地,主要是看骨胎即色澤,骨胎堅(jiān)、色澤潤(rùn)為佳,在程度上越接近這種質(zhì)地越好。在選用新壺時(shí)而言,胎骨堅(jiān)硬性的驗(yàn)別,可將壺置于手掌上,輕撥壺蓋,聽其壺聲,若發(fā)出鏗鏘清脆聲音,表示壺的質(zhì)地良好。音響遲鈍,勁道不足,導(dǎo)熱效果稍遜;但若音高尖銳,則逼熱過甚。

      2.精密

      壺的精密度是指壺蓋壺身的緊密程度,密合度越高越好。測(cè)定方法是在茶壺中注水半壺以上。如果滴水不漏,表示此壺的密合度很好,壺口壺蓋的密合度高,泡茶時(shí)才能將茶葉散發(fā)的香氣凝聚,保持茶香。

      3.出水

      傾壺倒水,能使壺裏滴水不存為佳。至于出水態(tài)勢(shì),是剛直或柔和曲美,隨個(gè)人喜好而定。但無論剛或柔,出水無勁不順總是個(gè)缺點(diǎn)。

      4.重心

      注滿水時(shí),握住并提起壺把,若覺得重心適中,壺把粗細(xì)和彎度合宜不礙手,便是一把好壺。反之若需用力緊握,甚至持壺不穩(wěn)則不佳。

      5.壺味

      在選購(gòu)新壺時(shí),應(yīng)注意聞聞壺中味,新壺有些也許會(huì)略帶瓦味,這倒還可選用,但若帶火燒味或其他雜味,如油味或人工著色味則不足取。

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