茶葉將以其獨特的保健優(yōu)勢取代咖啡、可可，成為21世紀最主流的飲料。
在日前召開的中國國際茶業(yè)博覽會上，國際茶業(yè)科學文化研究會名譽副會長、華南農(nóng)業(yè)大學教授丁俊之說，茶葉不含納鹽、脂肪和任何熱量物質，喝茶與當代人所追求的注重保健的生活方式非常吻合，而且茶的香味特色能給人以美的享受。
聯(lián)合國衛(wèi)生組織公布的調查材料顯示，人類長壽的奧秘之一是“多茶少煙”。聯(lián)合國專門組織還宣布要在世界范圍內(nèi)，特別是在年青人中間鼓勵飲茶。
專家研究證明，可可由于能增肥和可能引起某些兒童疾病而被當代人所忌用，咖啡因對人體也有負作用。于是很多人對咖啡和可可采取了比較謹慎的態(tài)度?，F(xiàn)在美國咖啡消費量只有1957年的65％。
與咖啡和可可消費量顯著減少的趨勢相反，茶葉消費量近年來顯著增長：1960年美國人平均每年消費茶葉0.31公斤，現(xiàn)在人均每年消費茶葉量增加到1公斤左右。
中國茶葉流通協(xié)會副會長施云清說，飲茶能益壽，不但有事實證明，而且也為科學所揭示。經(jīng)現(xiàn)代科學研究證實，茶葉含有機化合物450多種，無機礦物質15種以上，這些成份大都具有保健防病的功效。
醫(yī)藥界研究表明茶葉中富含硒元素，而硒元素對人體抗衰老具有十分重要的作用。中國科研人員調查發(fā)現(xiàn)，長壽老人的頭發(fā)中的硒含量較高，百歲老人的血液中的硒元素含量比正常人高一倍。
丁俊之教授說，茶葉的歷史比咖啡、可可悠久，飲茶人也多于喝咖啡、可可的人。世界消費茶葉的國家約有160個，幾乎遍及全世界。（周劍虹）
