經(jīng)常飲茶和用茶水漱口可以殺菌、潔口、堅(jiān)齒，已為古人的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和現(xiàn)代的醫(yī)學(xué)、茶葉生物化學(xué)試驗(yàn)所證實(shí)。寧代精通茶道的蘇軾在《東坡日記》中有一節(jié)以茶漱口的精辟文字：“吾有一法，常自珍之。每食已，則濃茶漱口，煩膩即去，面脾胃不知。凡肉之在齒間者，得茶浸漱之，乃消縮，不覺(jué)脫去，不煩刺挑也。“蘇軾這段養(yǎng)生之道，給人們以啟示，每餐后以口下等所泡之濃茶漱口，不僅有利于口腔衛(wèi)生，且能防病堅(jiān)齒。
為什么經(jīng)常飲茶或以濃茶漱口，可以防病堅(jiān)齒呢？這是因?yàn)闈獠柚泻休^多的氟化物和較多的咖啡堿。而氟離子具有防齲齒、堅(jiān)骨的作用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究還表明，如果每人每天飲用10克茶葉，就可以防止齲齒的發(fā)生。
