
茶道就是飲茶之道,作為日本文化的代表,它經過幾百年的發(fā)展和創(chuàng)新,充分體現(xiàn)了日本人的審美情趣和處世哲學,集中反映了大和民族的智慧,是了解日本大眾文化,深入日本人內心世界的一條捷徑。
與音樂,繪畫,舞蹈等藝術形式相比,茶道有許多特出的地方:第一,茶道藝術需要通過眼、耳、鼻、舌、身同時感受,才能在茶事過程中欣賞到多種藝術??梢詮娘L聲、雨點、點茶時的小聲和主人出入茶室有節(jié)奏的腳步聲中體會到茶的意境;可以伴著花香、茶香和香爐的薰香品嘗精美的茶食,在把玩拙樸淡雅,有著悠久歷史和濃厚文化色彩的茶具時,與古人展開一場跨越時空的心靈對話。第二,茶道文化試圖包羅萬象,并使之藝術化。在四個小時的茶事中包容了書法、文物、插花、歷史文化等多種藝術形式。第三,在茶道儀式中沒有純粹的觀眾,不能由個人和單方獨自完成,他要求參加茶事的客人一起配合主人表演,并且客人的舉止、修養(yǎng)程度和對茶道的理解直接關系到是否能表現(xiàn)出茶道藝術的核心內容--"和敬清寂"的境界。"和"表現(xiàn)主人客人間的和睦;"敬"表現(xiàn)上下關系的分明,有禮有節(jié);"清"表現(xiàn)茶室、茶具清潔,人心清凈;"寂"所表現(xiàn)的是茶事上恬靜的氣氛和茶人們莊重的表情,這四點的結合展現(xiàn)出追求自然、無我、無為的茶道根本思想。
正式的茶會以四小時為標準,拖長的話有可使茶事陷入世俗閑談,沖淡了修行氣氛,縮短時間又草草了事,禮節(jié)不周,破壞茶事的幽雅意境。而不足10平方米的茶室內的裝飾因循古法,不能掛鐘,又禁止配帶手表。所以估計時間全憑修為高深的茶人們的知覺。時間大致分成"初座"、"中立""和"后座"三部分,"初座"時室內情調幽暗,"后座"時情調需明朗,主人再次入席前撤去竹簾。
為舉行一次成功的茶會,主人要在多日前確定首席客人,在圍繞首席客人選擇陪客,并根據客人們的年齡、愛好、口味選購茶、水、茶食、茶點、插花、書法卷軸,還要將茶室、茶庭打掃的一塵不染。
在茶事當日,客人們到齊后,被主人請到茶庭的草棚中休息,欣賞茶庭的景觀。隨后移入茶室就座,稱"初座",主人表演添碳技法,整個茶事進程中要添三次碳,所以此次添碳叫"初碳"。之后,主人獻上茶食,日語稱"懷史料理"(相傳源自禪宗,和尚坐禪時饑餓難耐,將烤熱的石頭揣在懷里以度難關)。用完茶食后,客人出茶室回到茶庭休息,這叫做"中立"。其后再次入茶室,即"后座",這是茶事的主要部分,在嚴肅的氣氛中主人為客人點濃茶,然后添"后碳",接著為客人點薄茶,主人與客人互致離別之禮,茶事到此結束。
在各式茶道禮儀中,主人客人間在欣賞一處景觀或一件茶具后,客問主人的對話引起我的興趣,這樣的對話作為固定的模式貫穿與茶事的始終。例如在客人們逐一欣賞茶盒和茶勺后的情景:"請問茶盒的形狀?""是利休(日本歷史上茶道集大成者)喜歡用的中型茶盒。""那么漆匠是哪一位?""中村宗哲。""茶勺是誰制作的?""鵬云齊家元制作的。""茶勺的名字是什么?""還沒起呢。""謝謝"。--在這樣的一次次進孚煩瑣的對話中,客人通過精心準備的提問逐漸了解到主人為籌備茶事發(fā)費的一番苦心,恰到好處的夸獎主人在茶具搭配上的別巨匠心,會使茶事氣氛更加融洽,同時也加深主客之間的感情交流。而且形式化的"套話"也固著與現(xiàn)代的日語中,成為人際交往中比不可少的潤滑劑。
高中赴日交流期間,負責接待的日本學校為我們準備了一次簡易的茶會,我有幸參加。第一次喝道茶道所用的泡飲米茶。色澤清脆新鮮,我當既舉杯牛飲一口,誰知茶汁苦澀難當,勉強咽下后隨口說"好苦!"犯了茶事中客人不能妄語的大忌,幸好日方的老師早有準備,微笑著拿出可口的茶食為我們化解了一場尷尬。
近日再讀介紹茶道文化的書籍,眼前又浮起幾年前的一幕,不覺啞然,隨手敷衍成文,為院報補白。