品茶，非評(píng)，非飲 評(píng)，評(píng)鑒，飲，解渴 品，感茶之靈氣，吸茶之天香，體茶之湯流，現(xiàn)茶之韻境，融自然之狀態(tài)，通大道之慧源。 品茶難，難在不想品，品茶易，易在與友聊天中。品茶之程序極簡(jiǎn)。一曰評(píng)：即能鑒別真茶，真茶生于圣地，制于真人，運(yùn)輸、存儲(chǔ)應(yīng)不變質(zhì)，真茶易得，購于真正茶人處即可。二曰器：器以純樸為上，陶、玻璃、瓷均可，但百器之中尤以紫砂為上品。三曰水：水以清甘冽活為上，市面上的純凈水，礦泉水即可，自來水若細(xì)心養(yǎng)也可泡出好茶。四曰火：掌握好火溫，100oC一就不要再燒下去，現(xiàn)在隨手泡很好，到100oC就自動(dòng)停，買一個(gè)隨手泡就掌握了火。五曰泡：泡乃關(guān)鍵之步聚，一切奇妙、優(yōu)雅、感悟竟在其內(nèi)，得按以下程式進(jìn)行：1、靜心：泡茶需靜心，不能煩燥，雖然茶能克燥，乃需久品、頓悟才能形成也。2、水溫：常用水溫為90oC左右，烏龍茶、粗老茶，可用100oC沸水，明前茶可用80oC。3、溫壺潔具：泡茶用的杯壺應(yīng)先溫一下，一是消毒，二是提溫暖茶用。4、潤(rùn)茶：茶乃圣品，先用凈水潤(rùn)一下，去微沫滌凡塵。最重要的是喚醒茶的靈氣，又叫“醒茶”。5、泡茶水流：水應(yīng)緩慢而下，成內(nèi)旋轉(zhuǎn)，千萬不要直沖，這樣會(huì)破壞茶的精華，使之靈氣散盡。失去茶之真味。6、泡茶時(shí)間：因人而易，味喜淡，約30秒，味喜濃，約3分鐘。六曰品：品乃真正體驗(yàn)茶之真味也，按以下程式執(zhí)行。1、吸香：將茶香緩緩的吸入體內(nèi)，你會(huì)感到全身舒暢。2、觀色：清亮的靈湯，你宛如看到瑤池碧水，心全被凈化了。3、品湯：慢慢呡一小口，輕輕地咽下，你會(huì)感覺到了一團(tuán)羽絨從喉滑到下丹田，舒暢無比。4、回味：清香留頰，津液回芳，甘醇爽口。小小的一杯茶，如此神奇，真是心靜如水，盈和怡然，情思明爽，妙哉，妙哉。 品茶之簡(jiǎn)，人人可為 品茶之境，快樂悠哉！
