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            歷盡余生緣未斷,灑向青山系茶魂

            臨滄茶館

            年輕的時后,喜歡喝酒。那時洽同學(xué)少年,三五個聚在一起,二兩酒下肚,指點(diǎn)江山,談國事、家事、天下事,喝起來給人一種豪氣沖天、熱血沸騰的感覚。學(xué)生時代,血?dú)夥絼偅菤鸬哪甏?,只知有酒不知有茶?/p>

            畢業(yè)工作后,在辦公室無聊,一根香煙,一張報紙,一杯清茶,方開始接觸到茶。喝后只感覺腸胃暢舒,神清氣爽,尤其氿足飯飽后喝一杯 濃濃的青茶,既解氿又助消化,別有一番滋味,從此喜歡上了喝茶。但那時接觸的僅是云南大葉種青茶,且牛飲而已,談不上品味。青年時代是煙氿茶的年代,只求擁有不辨好壞。

            中年時,因某種原故,開始做云南普洱茶的生意,比較系統(tǒng)接觸到了茶葉。初喝普洱茶(指熟茶,以下同)感覺十分難喝,有點(diǎn)喝中藥的感覺,心想,這些廣東佬把茶搞成這個樣子,真沒有文化。但為做生意又不能不喝,每天喝、認(rèn)真研究虛心請教,一段時間后,方才體會到它的奧妙之處。因工作關(guān)系我接觸到各種高級的茶葉---紅茶、特級龍井、特級鉄觀音、黃山毛尖、苿莉花茶等等,尤其各種陳年的普洱茶。從此知道了茶葉世界的博大。其實(shí)每一種茶都有它獨(dú)特的文化、獨(dú)特的品質(zhì)、獨(dú)特的口味。同時也有各自的消費(fèi)人群。當(dāng)然在眾多的茶葉中我對普洱茶了解更深一些。因?yàn)榈谝晃乙鏊纳狻⑵涠沂窃颇先?,正宗的普洱茶就是用云南大葉種茶葉制成的、其三,就眾多的茶葉品種而言,普洱茶是最博大精深的。它可以存放至一百年還保留有茶味,這是云南大葉種茶的獨(dú)特魅力,是除此以外的世界任何地方的茶葉無可比擬的。它存放到一定的年限(當(dāng)然要講求存放環(huán)境)其茶味的韻味也是其它茶無法比擬的。且對人的保健作用亦高過其它品種的茶。

            普洱茶是最便宜的茶、同時也是最昂貴的茶。因等級不同加工水平不同其品質(zhì)也會有很大的差異,因此它既符合大眾消費(fèi)亦可滿足高品味的人的需求。我的師付以前試某些陳年普洱,告訴我根據(jù)口味(他事先不知是那里的茶葉)這是某人某人存出來的茶葉。我以為他在吹牛,后隨經(jīng)驗(yàn)漸長,方知他所言非虛。不同的性格、不同的人品、不同的理念、不同的追求,加工出來的普洱茶居然不同,其博大精深可見一斑。

            中年以后我漸漸與氿遠(yuǎn)離,不再喜歡它的暴烈、激情,它不易駕馭,喝起來往往控制不了,一則傷身、二來誤事。我更喜歡茶的醇厚、寧靜以及它的保健作用。茶乃天下第一飲料,其生命力是歷千秋不滅的。

            中年以后的時代是茶的時代。厚重、甘醇、淡泊、寧靜。我不再喜歡喧鬧繁華的城市。我喜歡到鄉(xiāng)下去,到孕育著百年千年大茶樹的茶山去。那里有純潔最干凈的空氣,有最生態(tài)的作物,最美味的食品,最堅強(qiáng)最勤勞最樸實(shí)的人民。置身其中,你的身心得以凈化。

            我愛茶葉、亦愛茶山、更愛生活於茶山上的人民。云南有相當(dāng)多的茶農(nóng),經(jīng)濟(jì)文化還比較落后,茶葉是他們的重要經(jīng)濟(jì)來源,茶葉的種植生產(chǎn)銷售對他們至關(guān)重要,我力量微薄,但亦愿在有生之年盡一份力,以了愛茶之心。 我告訴家人在我百年之后,將我之骨灰灑到大茶山去,這不僅因?yàn)椴?,也是基於我對殯葬的理念?/p>

            歷盡余生緣未斷,灑向青山系茶魂。這是“茶魂”的由來。

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