春回大地，新茶吐綠。眼下正是春茶采摘的好時(shí)節，浙江各地茶農紛紛搶抓農時(shí)，采摘新茶。但記者在采訪(fǎng)中發(fā)現，采茶工緊缺現象已對當前春茶生產(chǎn)帶來(lái)不小影響。
“我們種植了600畝烏牛早，目前每天采摘3000公斤左右鮮葉?！睖刂菔杏兰慰h烏牛早茶飲料有限公司經(jīng)理蔣妙群抱怨說(shuō)，“但是最近茶葉長(cháng)得很快，采摘來(lái)不及，有些只能去做紅茶了?！?
“早上是寶，晚上是草?！睂τ诓枞~來(lái)說(shuō)，來(lái)不及采摘就相當于把錢(qián)扔在了山上?！敖衲甏翰璨烧霉るy主要是天氣和疫情兩方面因素導致的?！笔∞r業(yè)農村廳茶葉首席專(zhuān)家羅列萬(wàn)在接受記者采訪(fǎng)時(shí)表示。
“由于今年前期氣溫回升慢，后來(lái)又遇到冷空氣，很多地方出現了霜凍，使得春茶生長(cháng)進(jìn)度受阻，所以春茶開(kāi)采時(shí)間偏遲?！绷_列萬(wàn)告訴記者，尤其是3月9號后，氣溫迅速回升助長(cháng)了茶葉生長(cháng)，茶葉開(kāi)采時(shí)間間隔也有所減短，春茶生產(chǎn)量大幅上漲且時(shí)間較為集中，給采摘加工帶來(lái)了不小壓力。
此外，在當前疫情影響下，采茶工不能及時(shí)到位，增加了招工難度，一定程度上加劇了當前采茶工緊缺的局面。在杭州市西湖區西湖街道梅家塢村，茶農孫啟龍的10畝茶葉原本需要18名采茶工，但今年只招到了9名。三和萃茶葉科技有限公司總經(jīng)理石碧鵬也表示今年春茶采摘用工短缺嚴重，“受疫情影響，外地采茶工不方便過(guò)來(lái)，往年能招75名工人，今年只到了10名?！?
附近的西湖茶場(chǎng)村也面臨著(zhù)同樣的問(wèn)題。茶農楊志良介紹，村里種茶的人家基本都缺采茶工，只好在附近找一種名叫“跑茶”的臨時(shí)工，“跑茶”工資更高，還需雇主承擔餐費和每日來(lái)回的路費，用工成本大大增加。
針對茶葉來(lái)不及采摘的問(wèn)題，茶葉生產(chǎn)主體通過(guò)提高采摘標準，調整生產(chǎn)茶類(lèi)等方法，盡可能減少茶葉來(lái)不及采摘造成的影響。
永嘉縣農業(yè)農村局農藝師張伯平告訴記者，目前，當地正鼓勵茶農通過(guò)提高采茶和制作標準，減少采茶用工，提高茶葉價(jià)值?！敖酉聛?lái)，公司主要會(huì )開(kāi)展‘針形茶’的采摘和制作。這種茶只摘取茶葉芽芯，一畝茶園只能出產(chǎn)十幾斤茶葉，物以稀為貴，炒制好的‘針形茶’能賣(mài)到每公斤6000元！”永嘉縣烏牛早茶飲料有限公司負責人說(shuō)，轉換一下生產(chǎn)方式，一定程度上能減少采摘用工難對春茶生產(chǎn)的掣肘，或許還能探索出一條不一樣的茶葉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)路子。
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