日前，農夫山泉披露了2022年上半年的業(yè)績(jì)，旗下的茶飲料業(yè)務(wù)營(yíng)收增長(cháng)高達51.6%?！吨腥A合作時(shí)報·茶周刊》記者注意到，農夫山泉茶飲料包括“茶π”含糖茶、“東方樹(shù)葉”無(wú)糖原葉茶飲以及今年新上市的“汽茶”碳酸茶。農夫山泉執行董事兼財務(wù)負責人周震華介紹，農夫山泉茶飲料業(yè)務(wù)增長(cháng)有兩方面原因。一方面，“茶π”和“東方樹(shù)葉”被越來(lái)越多消費者接受。另一方面，在新冠肺炎疫情背景下，公司把資源傾斜到重點(diǎn)品項包裝飲用水和茶飲料上。這個(gè)運營(yíng)策略的改變也進(jìn)一步催生了茶飲料快速增長(cháng)。在農夫山泉茶飲料業(yè)務(wù)中，業(yè)績(jì)最為亮眼的是無(wú)糖原葉茶飲料“東方樹(shù)葉”。據知名調查公司AC尼爾森的數據顯示，“東方樹(shù)葉”過(guò)去12個(gè)月的增長(cháng)水平遠超茶飲料市場(chǎng)整體增速，增速接近70%，超過(guò)行業(yè)85倍;在“東方樹(shù)葉”的推動(dòng)下，無(wú)糖原葉茶飲市場(chǎng)成為上半年唯一正增長(cháng)的即飲茶細分市場(chǎng)。其中，“東方樹(shù)葉”貢獻了近7成的增量。
十年冷板凳
終迎大商機
2011年，“東方樹(shù)葉”上市時(shí)，國內還沒(méi)有無(wú)糖原葉茶飲，農夫山泉成為茶飲料行業(yè)“第一個(gè)吃螃蟹的人”。那時(shí)，康師傅、統一、王老吉等含糖茶飲料發(fā)展得如火如荼，無(wú)糖原葉茶飲“東方樹(shù)葉”一經(jīng)面世，因其獨特的“0卡路里”產(chǎn)品概念、與眾不同的包裝樣式和傳播傳統文化的獨特視角即引起了關(guān)注，卻叫好不叫座。
在茶飲料界獨行獨舞了近10年才終見(jiàn)曙光的“東方樹(shù)葉”，在近3年取得爆發(fā)式發(fā)展。從2019年開(kāi)始，“東方樹(shù)葉”就進(jìn)入發(fā)展快車(chē)道，增長(cháng)率高達28.9%。2021年，“東方樹(shù)葉”實(shí)現翻倍增長(cháng)。
近年來(lái)，各飲料行業(yè)巨頭紛紛進(jìn)軍無(wú)糖原葉茶飲市場(chǎng)賽道。元氣森林推出“0糖0卡0脂”的“燃茶”，專(zhuān)注于原葉袋泡茶的CHALI茶里也推出了瓶裝無(wú)糖原葉茶飲“鴨屎?jiǎn)螀病?，并強調“0糖0脂”的賣(mài)點(diǎn)。成立于2020年的讓茶集團一直深耕無(wú)糖原葉茶飲領(lǐng)域，推出了高山綠茶、高山烏龍茶、茉莉花茶、普洱菊花茶四大系列產(chǎn)品，各大飲料企業(yè)紛紛看好無(wú)糖原葉茶飲市場(chǎng)。
中國疾病預防控制中心營(yíng)養與健康研究所研究員韓馳在接受記者采訪(fǎng)時(shí)表示，在2022版《中國居民膳食結構指南》中，明確提出要控制添加糖的攝入量，盡量不喝或少喝含糖飲料，推薦多喝茶水或白水。她說(shuō)，茶是中國國飲，大部分人有喝茶的習慣，但因茶在許多場(chǎng)合泡飲不便，再加上炎熱的夏天許多人難以接受熱茶，這為瓶裝原葉茶飲帶來(lái)了巨大的商機。
基于對茶飲市場(chǎng)未來(lái)趨勢的預測。農夫山泉作了長(cháng)達10余年的創(chuàng )新與開(kāi)荒。近年來(lái)，消費者健康意識的覺(jué)醒，驗證了農夫山泉的預判。韓馳說(shuō)，隨著(zhù)國家對健康知識的普及和消費者健康觀(guān)念的不斷增強，“健康、天然”是消費者對飲食的訴求，無(wú)糖原葉茶飲滿(mǎn)足了這種訴求。她認為，在未來(lái)相當長(cháng)的時(shí)期內，原葉茶飲料將成為中國飲料行業(yè)的主流產(chǎn)品。
不久前，零點(diǎn)有數發(fā)布的《2022年中國無(wú)糖茶飲行業(yè)洞察報告》顯示，無(wú)糖原葉茶飲行業(yè)已經(jīng)步入成長(cháng)期，并進(jìn)入快速穩定發(fā)展的新階段。隨著(zhù)品類(lèi)市場(chǎng)進(jìn)一步成熟，預計到2025年，中國內地無(wú)糖原葉茶飲市場(chǎng)規模將快速突破百億元。
無(wú)糖原葉茶飲迎來(lái)發(fā)展機遇的主要原因是越來(lái)越多的人對糖的戒備已經(jīng)高于脂肪。中國第一批養成喝茶習慣的“80后”“90后”消費者也逐漸產(chǎn)生養生習慣，喝無(wú)糖的氣泡水、無(wú)糖原葉茶飲幾乎成為新的時(shí)尚，另有一項調查顯示，82%的消費者愿意在健康飲品上支出更多費用，這要比68%的全球平均水平還要高。
為消費者帶去健康
緩解茶葉產(chǎn)能過(guò)剩
2021年，全國茶園面積為4896.09萬(wàn)畝，茶葉產(chǎn)量達306.32萬(wàn)噸。近10年來(lái)，由于我國茶園面積增速較快，茶葉產(chǎn)量平均以10%的速度增加，而出口量增加極為緩慢，盡管人均茶葉消費量在逐年增長(cháng)，但增長(cháng)速度難以趕上茶葉產(chǎn)量的增長(cháng)速度。據中國茶葉流通協(xié)會(huì )統計，我國每年大約有50萬(wàn)噸的茶葉滯銷(xiāo)。在以名優(yōu)茶為主體的中國茶葉生產(chǎn)格局下，茶資源利用率偏低，夏秋茶棄采現象普遍，茶葉經(jīng)濟效益受到明顯影響，茶飲料行業(yè)的高速發(fā)展將有效提升茶葉的使用率。據中國飲料工業(yè)協(xié)會(huì )數據顯示，2019年，中國茶飲料市場(chǎng)規模為787億元，茶飲料分為無(wú)糖飲料和含糖飲料兩大類(lèi)，其中，無(wú)糖茶飲料占7%的市場(chǎng)份額。2021年，以瓶裝原葉茶飲為主的中國無(wú)糖原葉茶飲市場(chǎng)份額快速擴大，比例已經(jīng)占到茶飲料市場(chǎng)的18.3%。隨著(zhù)更多企業(yè)加入無(wú)糖原葉茶飲市場(chǎng)，預計未來(lái)5年，無(wú)糖原葉茶飲市場(chǎng)將會(huì )以更快的增長(cháng)速度跑贏(yíng)茶飲料發(fā)展速度。
浙江大學(xué)農業(yè)與生物技術(shù)學(xué)院教授屠幼英多年來(lái)一直從事茶葉深加工研究。她告訴記者，我國茶飲料產(chǎn)業(yè)自上世紀90年代起步，2000年后得到了快速發(fā)展，含糖茶飲料的主要配方原料有糖漿、茶葉濃縮汁、茶味香精等，但相對來(lái)說(shuō)茶葉濃縮汁的比例較低，且選取的茶葉原料大多是低端的夏秋茶。而無(wú)糖原葉茶飲則對茶葉的品質(zhì)要求較高，如多選用名優(yōu)春茶，且茶葉濃縮汁的比例更高，對茶葉鮮葉的消耗量也更大，且對制茶工藝也提出了更高要求。今年春茶上市時(shí)，農夫山泉就推出了“東方樹(shù)葉”龍井新茶，從茶葉采摘到瓶裝上市僅用了5天，且口感非常接近現泡龍井茶，獲得了消費者的高度認可。
凈含量相同的無(wú)糖原葉茶飲要比普通茶飲使用的原料更多。讓茶集團創(chuàng )始人舒義給記者算了一筆賬，按照每1萬(wàn)箱茶飲料(12瓶/箱，500毫升/瓶)需要消耗500公斤原葉茶計算，2022年，讓茶高山系列計劃生產(chǎn)400萬(wàn)箱茶飲料，所需茶葉原料將超過(guò)200噸，遠遠高于普通茶飲所需的原料。
無(wú)糖原葉茶飲既能為消費者帶來(lái)健康，又能緩解中國茶葉產(chǎn)能過(guò)剩的問(wèn)題。和君集團茶事業(yè)部總經(jīng)理蔣同認為，瓶裝原葉茶趕上了發(fā)展風(fēng)口，是緩解我國茶葉產(chǎn)能過(guò)剩的突破口。茶飲料經(jīng)過(guò)20多年的發(fā)展，已經(jīng)形成了以康師傅、統一、娃哈哈等為巨頭的千億級產(chǎn)業(yè)規模，對帶動(dòng)中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到了重要作用。但是，含糖茶飲料中茶的含量較低，對茶葉的消耗量比較有限。無(wú)糖原葉茶飲對茶葉的質(zhì)量和數量有了更多需求，消費者對口感的重視使整個(gè)行業(yè)趨于高端化，各品牌也愈發(fā)重視原材料品質(zhì)。隨著(zhù)無(wú)糖原葉茶飲迎來(lái)黃金發(fā)展期，將有更多的飲料企業(yè)進(jìn)入這一賽道，供應鏈將成為各品牌企業(yè)競爭的核心。作為供應鏈源頭的茶企，要嚴格把控茶葉質(zhì)量，為飲料企業(yè)提供生態(tài)、放心的原料，共同助力無(wú)糖原葉茶飲市場(chǎng)蓬勃發(fā)展。
記者從中國茶葉流通協(xié)會(huì )茶葉深加工專(zhuān)委會(huì )了解到，目前，我國茶葉濃縮汁生產(chǎn)企業(yè)主要分布在浙江省、福建省、湖南省、江西省等茶葉主產(chǎn)區，規模生產(chǎn)企業(yè)近20家，年生產(chǎn)茶葉濃縮汁產(chǎn)量約2萬(wàn)噸。大閩食品(漳州)有限公司、浙江茗皇天然食品開(kāi)發(fā)股份有限公司、福建仙洋洋生物科技公司等10多家骨干企業(yè)占據了80%市場(chǎng)份額，主要為娃哈哈、康師傅、統一等提供茶飲料生產(chǎn)原料，平均每年可以消化10萬(wàn)噸的中低端茶葉原料。隨著(zhù)無(wú)糖原葉茶飲市場(chǎng)進(jìn)入發(fā)展快車(chē)道，更多的優(yōu)質(zhì)茶葉原料將在茶飲料領(lǐng)域得到充分利用，將有助于緩解我國茶葉產(chǎn)能過(guò)剩的現象。
來(lái)源：茶周刊
如涉及版權問(wèn)題請聯(lián)系刪除
