武夷山是烏龍茶、紅茶的發(fā)源地，是“萬(wàn)里茶道”的起點(diǎn)，享有“中國茶文化藝術(shù)之鄉”的美譽(yù)。在福建省武夷山市，從事茶產(chǎn)業(yè)的人有12萬(wàn)，超過(guò)當地人口的一半。1999年開(kāi)始，武夷山依托“科技特派員”制度科學(xué)種茶，不斷擴大茶產(chǎn)業(yè)規模、提高經(jīng)濟效益。近年來(lái)，武夷山力推茶文旅融合，積極發(fā)展茶文化旅游新業(yè)態(tài)。武夷山市的茶企和茶農不再守著(zhù)一畝三分地，而是以茶為媒，深度挖掘沉浸式觀(guān)光旅游產(chǎn)業(yè)，共同踏出了鄉村振興的好路子。
科學(xué)種茶實(shí)現茶農增收
燕子窠生態(tài)茶園位于武夷巖茶核心產(chǎn)區，占地1000畝。這片茶園的獨特之處在于其實(shí)行無(wú)化肥無(wú)農藥的科學(xué)栽培模式，不僅提高了茶葉的產(chǎn)量，也提高了茶葉的品質(zhì)。
武夷茶世界 武夷山市文化體育和旅游局供圖
2016年，依托當地的“科技特派員”制度，福建農林大學(xué)根系生物學(xué)研究中心主任廖紅團隊來(lái)到燕子窠生態(tài)茶園開(kāi)始了一系列給武夷巖茶帶來(lái)重大改變的試驗。團隊通過(guò)大豆根瘤固氮以及大豆作為綠肥就地掩埋改良土壤。秋末冬初播撒油菜種子，來(lái)年春天，油菜開(kāi)花后就地還田補給土壤磷和鉀。
功夫不負有心人。3年后，茶園茶青每畝年產(chǎn)量從500斤至600斤增加到700斤至800斤，茶葉的品質(zhì)也大大提升。這一實(shí)驗的成功為武夷山科學(xué)種茶提供了可推廣、可復制的解決方案。如今，武夷山生態(tài)茶園示范面積累計超3萬(wàn)畝，當地茶農在“科技特派員”的指導下實(shí)現了增收致富。
借此契機，武夷山市加大基礎設施建設，完善標識標牌、停車(chē)場(chǎng)以及旅游公廁等服務(wù)設施，同時(shí)將茶園納入茶旅精品線(xiàn)路，安排專(zhuān)門(mén)的導游，配備數字化導覽。如今，燕子窠生態(tài)茶園已成為武夷山的熱門(mén)“打卡地”，每天游客絡(luò )繹不絕。
武夷山市委書(shū)記楊青建坦言：“茶、旅是武夷山最具特色的支柱產(chǎn)業(yè)、鄉村振興的富民產(chǎn)業(yè)。我們以茶園為載體，以茶旅游為主題，以茶創(chuàng )意為動(dòng)力，持續開(kāi)展‘茶區變景區、茶園變公園、茶山變金山’行動(dòng)，有力推動(dòng)鄉村振興?！?
茶區變景區傳遞茶文化
在武夷山市首家民營(yíng)博物館——瑞泉巖茶博物館，游客不僅可以觀(guān)看完整的傳統手工制茶工藝，也可以通過(guò)親身參與學(xué)習制茶，感受非遺的魅力;在武夷山腳下的黃村“橫鳳特色茶部落”，游客不僅能參觀(guān)生態(tài)茶園，吃農家宴，了解制茶器具和工序，還能參與做茶、觀(guān)看斗茶，體驗一場(chǎng)沉浸式茶文化之旅。
如今，在武夷山茶葉主產(chǎn)區，茶旅館、茶演出、茶莊園、茶博園、茶主題公園等遍地開(kāi)花。茶旅融合不僅讓茶葉銷(xiāo)售突破了傳統市場(chǎng)的瓶頸，當地旅游市場(chǎng)也因茶園美景和茶文化而吸引了更多的游客。
去年12月，當地備受矚目的茶文旅綜合體項目“武夷茶世界”正式開(kāi)街?！拔覀冎?zhù)力在茶旅產(chǎn)業(yè)的發(fā)展規劃、品牌營(yíng)銷(xiāo)、鏈條打造三方面推進(jìn)深度融合?！绷诛w介紹，“武夷茶世界”位于當地的太谷奧特萊斯小鎮，緊挨“萬(wàn)里茶道”起點(diǎn)，上承老城區，下啟度假區，集城市客廳、文化地標、智慧新城、文旅綜合體于一身，是武夷山文化、旅游、購物、娛樂(lè )的新地標，更是“景區、園區、社區”三區融合的茶產(chǎn)業(yè)及文化新區，目前已有近百家全國知名茶企入駐，以“永不落幕的茶博會(huì )”向世界傳遞武夷茶精神。
此外，當地還開(kāi)發(fā)了茶宴、茶膳、茶日用品等新產(chǎn)品;推進(jìn)建設一批茶主題精品酒店、民宿，積極引導酒店民宿營(yíng)造“住有茶香”氛圍;推出生態(tài)茶園景區旅游專(zhuān)線(xiàn);打造國內首部茶文化主題光影秀……綜合體圍繞旅游吃、住、行、游、購、娛六大要素，亮出特色品牌，著(zhù)力在每一環(huán)節推進(jìn)茶旅深度融合。
“綜合體是非常先進(jìn)的產(chǎn)業(yè)集群理念，大大助推了產(chǎn)業(yè)發(fā)展?！痹跐晌?武夷山)生態(tài)茶業(yè)公司董事長(cháng)洪銘澤看來(lái)，政府引導形成產(chǎn)業(yè)集群，又融入了演出特色和餐飲等，未來(lái)將為“武夷茶世界”帶來(lái)更多流量。
不斷豐富茶旅融合新業(yè)態(tài)
今年3月，武夷山市首屆“武夷茶舞”大賽開(kāi)賽，30多支隊伍參加比賽，讓茶文化以舞蹈這一新穎獨特的方式走進(jìn)千家萬(wàn)戶(hù)?！拔湟牟栉琛笔怯晌湟纳绞形幕瘋鞒袆?chuàng )新發(fā)展工作專(zhuān)班和旅游產(chǎn)業(yè)創(chuàng )新提質(zhì)工作專(zhuān)班精心創(chuàng )意編排的舞蹈。林飛告訴記者：“舞蹈將武夷山種茶、采茶、制茶、品茶等動(dòng)作元素，與武夷山傳統制茶工藝和飲茶習俗相融合，讓游客在欣賞舞蹈的同時(shí)，充分領(lǐng)略武夷山茶文化的獨特魅力。下一步，我們將進(jìn)一步加強普及推廣力度，把‘武夷茶舞’打造成武夷山人人都會(huì )跳、游客都愛(ài)參與的民俗文化?！?
以前賣(mài)茶葉，如今賣(mài)風(fēng)景、賣(mài)茶文化。這樣的轉變在武夷山市全面開(kāi)花。一畝畝茶園不再僅僅是茶葉產(chǎn)地，還成了一個(gè)天然大景區、大體驗區。在武夷山腳下，位于九曲溪上游的黃村，每年尋茶而來(lái)的游客就超過(guò)2萬(wàn)人。
據了解，目前，武夷山市成立了武夷山市委旅游工作委員會(huì )、旅游產(chǎn)業(yè)創(chuàng )新提質(zhì)工作專(zhuān)班和“三茶”統籌創(chuàng )新推進(jìn)工作專(zhuān)班，并制定出臺相關(guān)實(shí)施方案，著(zhù)力在茶旅融合發(fā)展的深度、廣度上創(chuàng )新突破，加快推動(dòng)武夷山茶旅產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展、創(chuàng )新提質(zhì)增效。
除了“武夷茶世界”，去年以來(lái)，當地還有一批茶旅項目相繼開(kāi)業(yè)，如“印象建州”項目投入運營(yíng)，游客不僅可以品味武夷山大紅袍，還可以品嘗閩北美食，這里的大眾茶館可以供近百名游客品茗;武夷山首個(gè)溫泉度假村項目“茶湯溫泉”將茶文化與溫泉文化相結合，讓游客體驗“賞印象、品巖茶、泡溫泉”的度假旅游新模式;嘉葉山舍、茶湯溫泉、皇龍袍茶莊園等一批茶主題精品酒店、民宿，營(yíng)造“住有茶香”氛圍，優(yōu)化旅游供給，滿(mǎn)足游客的多元化需求。
今年，武夷山市還將建設中國武夷茶博物館等43個(gè)茶文旅融合重點(diǎn)項目，總投資170.3億元，尤其鼓勵茶葉龍頭企業(yè)建設休閑茶莊園，推出皇龍袍、皇山潤澗、桃淵茗等一批“三茶”融合主題茶莊園，推動(dòng)八馬茶文化研學(xué)體驗園開(kāi)工建設。林飛說(shuō)：“面向未來(lái)，我們會(huì )進(jìn)一步豐富茶文旅融合新業(yè)態(tài)，推出更多茶文化產(chǎn)品，在更好地滿(mǎn)足游客消費需求的同時(shí)，為鄉村振興注入更強動(dòng)力?！?
來(lái)源：中國文化報、光明網(wǎng)、北京茶世界
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