隨著(zhù)經(jīng)濟社會(huì )發(fā)展和人民生活水平不斷提高，茶葉消費日益多樣化、個(gè)性化，產(chǎn)茶大省福建積極與市場(chǎng)對話(huà)，在堅守傳統與品質(zhì)的同時(shí)，開(kāi)啟了閩茶“年輕化”探索，產(chǎn)品更加多元，包裝更加現代，營(yíng)銷(xiāo)模式更加多樣，不僅留住了老顧客，也吸引了眾多年輕人，更為中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入了新活力。
茶葉，是福建的一張“金”名片。作為排名全國第一的產(chǎn)茶大省，福建茶葉品類(lèi)眾多，武夷大紅袍、安溪鐵觀(guān)音、福鼎白茶、福州茉莉花茶等聲名遠播。近年來(lái)，隨著(zhù)經(jīng)濟社會(huì )發(fā)展和人民生活水平不斷提高，茶葉消費的多樣化、個(gè)性化趨勢也日益明顯。
羅漢果白茶、膠囊茶餅、古地石文化概念店……從產(chǎn)品到包裝再到營(yíng)銷(xiāo)模式，福建茶企在堅守傳統與品質(zhì)的同時(shí)，正與市場(chǎng)積極對話(huà)，開(kāi)啟閩茶“年輕化”探索。
適應各年代消費者需求，福建開(kāi)發(fā)出很多閩茶新產(chǎn)品。圖為位于寧德福鼎的多采公司自然運營(yíng)中心。(資料圖片)
產(chǎn)品多元化
茉莉白茶、玫瑰紅茶、桂花白茶……走進(jìn)南平市政和云根茶業(yè)有限公司二樓“泡朵白云”茶展示空間，記者看到了展示架上陳列的方方正正、小小一片的“泡朵白云”花香系列產(chǎn)品。
“與傳統的純茶稍有不同，‘泡朵白云’花香系列產(chǎn)品加入了茉莉花、玫瑰花、桂花等元素，中和了純茶的口味，口感清甜?！惫究偨?jīng)理葉雄英說(shuō)，“泡朵白云”系列是2018年面向年輕消費群體、都市白領(lǐng)開(kāi)發(fā)推出的產(chǎn)品，目前深受廣大年輕人和白領(lǐng)人群喜愛(ài)。
近年來(lái)，隨著(zhù)新式茶飲的崛起，越來(lái)越多的茶企在茶葉產(chǎn)品形態(tài)上進(jìn)行創(chuàng )新。
在福鼎市多采生態(tài)農業(yè)發(fā)展有限公司董事長(cháng)陳宗愛(ài)看來(lái)，目前，大部分茶企還在主攻品類(lèi)，新式茶飲的出現成功地引導茶企轉向類(lèi)目的競爭，從而引發(fā)了一些傳統茶企的反思和改變。
多采公司是一個(gè)更加注重以產(chǎn)品為核心的企業(yè)，總部位于福鼎白茶產(chǎn)地寧德福鼎市。陳宗愛(ài)說(shuō)，公司希望用不一樣的設計理念和品牌價(jià)值賦予產(chǎn)品與眾不同的色彩，做年輕生活茶、辦公高端茶，“讓中國茶更年輕”。
翻開(kāi)多采公司的產(chǎn)品宣傳冊，記者看到其中介紹的伴手禮系列掛耳套組中讓人耳目一新的羅漢果白茶、荷香茯茶?！斑@是我們和掛耳杯一起配套的白茶產(chǎn)品，從掛耳咖啡引用過(guò)來(lái)，就是想讓更多喝咖啡的年輕人喜歡上喝茶?！惫究偨?jīng)理馬晶介紹，讓年輕人覺(jué)得好玩又好用，從而愛(ài)上福鼎白茶，這就是他們的初衷。
在馥益堂白茶招商部經(jīng)理王其敏看來(lái)，互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，年輕人成為越來(lái)越重要的客戶(hù)群體，無(wú)論對茶的外在包裝還是內在口感、營(yíng)養成分都有著(zhù)更高層次的追求。作為茶企，必須與時(shí)俱進(jìn)。為了適應茶葉消費新趨勢，馥益堂不斷將創(chuàng )新理念融入品牌建設中，研發(fā)多項專(zhuān)利性成果助力品牌發(fā)展，開(kāi)發(fā)出了“巔馥”“中國白”“花香”“源香太姥”等多個(gè)明星系列百余款白茶產(chǎn)品。
“老北京人都喜歡喝茉莉花茶，但是不知道福建的茉莉花茶這么好喝。一次偶然的機會(huì )喝到后，我就成了福建茉莉花茶的粉絲。它的香氣清新而濃厚，味道柔和，每次泡茶，看到里面漂著(zhù)的大朵完整茉莉花，心情都變美了?！北本┦形鞒菂^居民喬文清告訴記者。
包裝換新顏
5月中旬，福建正山堂茶業(yè)有限責任公司上新了2022年新版沁園春禮盒、正山堂·八方納福禮盒、皇家紅茶3款產(chǎn)品。產(chǎn)品的包裝精致、復古，國風(fēng)滿(mǎn)滿(mǎn)，高貴與典雅共存。
“結合正山堂的品牌元素，這次上新的產(chǎn)品包裝在設計理念上進(jìn)行了創(chuàng )新?！闭教貌铇I(yè)有限責任公司企劃部副經(jīng)理王曉華說(shuō)，不止這3款產(chǎn)品，接下來(lái)正山堂會(huì )陸續把一些比較經(jīng)典的產(chǎn)品老包裝都進(jìn)行升級。
“包裝的更新升級是為了符合現代消費人群的需求和審美，最終目的還是為了服務(wù)客戶(hù)和市場(chǎng)?！蓖鯐匀A告訴記者，包裝升級從去年下半年就開(kāi)始規劃籌備，去年底開(kāi)始設計，今年5月正式上市。
正山堂的包裝換新是為了適應用戶(hù)新的消費觀(guān)念和偏好而做出的改變與嘗試。王其敏告訴記者，馥益堂也會(huì )根據每年的流行元素和趨勢，對產(chǎn)品包裝等更新?lián)Q代。
年輕人是新式茶飲的消費主力軍。意識到消費正在趨向年輕化，傳統茶企紛紛打造出更加簡(jiǎn)潔時(shí)尚的茶品，袋泡茶、茶飲料、混合茶等茶葉深加工產(chǎn)品層出不窮。
云根開(kāi)發(fā)的“泡朵白云”花香系列產(chǎn)品就是專(zhuān)為當下年輕人設計的茶品。與傳統的大塊茶餅不同，“泡朵白云”系列產(chǎn)品被壓縮成方型小塊，更方便攜帶。葉雄英說(shuō)：“這正符合年輕人對操作方便的要求，小小的一塊，隨身攜帶，走到哪里想喝茶了，拿出來(lái)就可以泡?！?
與云根公司設計理念不謀而合的還有多采公司，他們也推出了膠囊茶餅、手工龍珠、老白茶三角包等產(chǎn)品。簡(jiǎn)約、小巧的茶包，讓泡茶成為一件隨時(shí)隨地、得心應手的事。
“做茶，必須考慮喝茶喝的是什么。我們不僅要創(chuàng )新產(chǎn)品，還要宣傳茶文化，讓喝茶的人繼續喝茶，更讓不喝茶、少喝茶的人，逐漸養成有茶陪伴的生活方式?！标愖趷?ài)說(shuō)。
營(yíng)銷(xiāo)模式新
走進(jìn)馥益堂公司，記者首先看到的是一個(gè)個(gè)直播間，數名主播正在不同的電商平臺上直播帶貨。除了在鏡頭前進(jìn)行產(chǎn)品實(shí)物展示，主播們還要不?；卮鹬辈ラg觀(guān)眾提出的問(wèn)題，并根據消費者需求推薦合適的產(chǎn)品。馥益堂首席主播、直播板塊負責人吳玉蓉告訴記者，目前，公司有10名專(zhuān)職主播，每個(gè)直播間團隊至少配備3名人員。
王其敏介紹，馥益堂堅持“互聯(lián)網(wǎng)+”思維，深耕電商領(lǐng)域多年，面向全國市場(chǎng)推廣“正味福鼎白茶”?！案６Π撞枘壳熬€(xiàn)下尚無(wú)法做到每個(gè)城市都有專(zhuān)賣(mài)店，電商平臺則提供了非常便捷的渠道，讓每個(gè)人都能很方便地喝到福鼎白茶?！蓖跗涿舯硎?，截至2021年，馥益堂已連續5年位居全網(wǎng)白茶銷(xiāo)售第一。
隨著(zhù)時(shí)代進(jìn)步和科技發(fā)展，茶的營(yíng)銷(xiāo)方式也在持續變化?！斑^(guò)去我們習慣于電商平臺引流，在上面投放廣告。但近年來(lái)，這種方式也在慢慢改變。我們成立了推廣團隊，在各大社交平臺上開(kāi)設賬號，注重營(yíng)銷(xiāo)事件策劃，主動(dòng)進(jìn)行內容輸出，注重和消費者互動(dòng)交流?！眳怯袢卣f(shuō)。
在這個(gè)由社交圈層構建的時(shí)代，如何準確鎖定客戶(hù)需求是茶企最為重要的工作。一直以來(lái)，線(xiàn)下門(mén)店都是茶企經(jīng)營(yíng)的重點(diǎn)，這些門(mén)店往往被裝飾成富有文藝氣息、古色古香的模樣，給人一種“我很貴”“我很古老”的感覺(jué)，無(wú)形中阻擋了一些想要了解茶葉的消費者，更難以吸引年輕人的目光。
在消費迭代的過(guò)程中，對茶企而言，線(xiàn)下門(mén)店不僅是產(chǎn)品零售空間，也是客戶(hù)體驗空間。2022年6月，武夷星茶業(yè)有限公司古地石文化概念店在廈門(mén)開(kāi)業(yè)。新店延續武夷星“一店一概念、一店一設計、一店一服務(wù)”的策略，將時(shí)下年輕人最熟悉的潮流與茶葉融合，用新風(fēng)潮帶動(dòng)新文化，讓年輕人在體驗和消費過(guò)程中，與傳統茶文化產(chǎn)生深度接觸，充分了解茶文化，愛(ài)上茶文化。
“臻物堂的客戶(hù)群中‘90后’居多，他們更在意服務(wù)質(zhì)量，希望臻物堂的服務(wù)能夠為自己的事業(yè)發(fā)展提供更多支撐?！闭槲?福建)文化發(fā)展有限公司品牌總監辛勤告訴記者，坐落于泉州市豐澤區豐海路的臻物堂在為客戶(hù)提供舒適、便捷的商務(wù)洽談空間的同時(shí)，始終思考如何為客戶(hù)創(chuàng )造和提供更全面、更細致、更獨特的服務(wù)，店內除了配備“百年老字號”品牌上等茶葉，還有專(zhuān)車(chē)接送?！澳壳叭莸陿I(yè)績(jì)不錯，單月?tīng)I業(yè)收入約為20萬(wàn)元左右?！毙燎谡f(shuō)。
來(lái)源：經(jīng)濟日報、中國經(jīng)濟網(wǎng)、北京茶世界
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