“一泡好茶的誕生，需要天時(shí)地利人和，今年，我們這片茶園全都趕上了?！彪娫?huà)那頭，國家級非遺項目坦洋工夫制作技藝市級代表性傳承人阮潤春聲音歡快。他所說(shuō)的茶園正是位于福建省福安市范坑鄉的那片野茶園，采茶季喜迎豐收，共采收制作坦洋工夫1000多斤。
“今年，茶園長(cháng)勢比去年還好，而且遇上了大晴天，采摘時(shí)間也剛剛好?！比顫櫞赫f(shuō)，野茶園的海拔高約900多米，幾年來(lái)都未曾遭受過(guò)霜凍?！捌鋵?shí)，霜凍來(lái)了也不怕，反而對我們有好處，病蟲(chóng)害會(huì )更少?！?
眼前的郁郁蔥蔥，很難讓人聯(lián)想到，在10年前，這片茶園尚處于廢棄狀態(tài)中。直到遠道而來(lái)的阮潤春，像發(fā)現寶貝一樣開(kāi)掘了它，才令人們重新審視它的價(jià)值。使這片茶園在保護的基礎上，得以有效開(kāi)發(fā)和利用。
“我們不打農藥，不下肥料，不破壞這里和諧的生態(tài)環(huán)境。就讓它們一如既往地聽(tīng)著(zhù)蟲(chóng)鳴鳥(niǎo)叫，喝著(zhù)山間的雨露，吹著(zhù)大自然的微風(fēng)。平時(shí)不采茶，我們很少上去打擾它?！蹦瞧安鑸@，已然是阮潤春心中“詩(shī)和遠方”的代名詞，“我們有責任守護好它。哪怕采茶時(shí)，也是采一半留一半，在保護的基礎上開(kāi)采，保證樹(shù)葉的營(yíng)養和野茶樹(shù)的生命力?！?
今年，“采茶工荒”曾讓一些產(chǎn)茶區飽受困擾，這在范坑鄉也不是問(wèn)題?！坝捎谝安鑸@的生長(cháng)期較村民的臺地茶遲些，采摘時(shí)間剛好錯開(kāi)，他們可以在采摘自家茶園的空檔來(lái)幫忙，又在無(wú)形中增添了一份收入。而且野茶園產(chǎn)量本身就低，采茶工便都請了村里的茶農來(lái)做。采了快10年，大家早都是熟練工，懂得怎么采，怎么不傷茶?！?
這些年最讓阮潤春感慨的，便是村民們對于茶樹(shù)品質(zhì)的重視。
“從最初更關(guān)注采多少斤，到現在更看重茶青的品質(zhì)，從數量到質(zhì)量，恰恰反映了村民對茶葉品質(zhì)意識的增強。品質(zhì)越好的茶，越能賣(mài)上價(jià)錢(qián)，村民們也更懂得珍惜、保護茶樹(shù)，科學(xué)管理茶樹(shù)?！比顫櫞赫f(shuō)。
史料記載，1915年坦洋工夫紅茶在美國舊金山舉辦的“巴拿馬萬(wàn)國商品博覽會(huì )”獲得金獎，從而奠定了世界名茶的地位?！皳伊私?，當時(shí)生產(chǎn)制作坦洋工夫紅茶的原料，正是這種群體種的原料，保持了坦洋菜茶最原始的特性，花香馥郁清雅?，F在，我已經(jīng)組建團隊，請種質(zhì)資源專(zhuān)家進(jìn)一步研究這片野茶園，希望從中選育出最有代表性的特色品種，以后為坦洋工夫紅茶的推廣再添一份力?！?
來(lái)源：《 人民政協(xié)報 》 （ 2022年07月08日 第 11 版）
記者 徐金玉
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