古道悠悠，馬鈴聲聲。古老的茶馬古道，從歷史深處綿延而來(lái)，從普洱走向遠方。茶馬古道不僅見(jiàn)證了普洱茶和其他產(chǎn)品的交換流通，而且促進(jìn)了各民族之間的交流交融，譜寫(xiě)了普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的輝煌篇章。
一條茶馬古道，從遙遠的時(shí)代開(kāi)始，貫穿起滇、川、藏連接了中國西南與南亞和東南亞的千年時(shí)光，在古道上行走的是成千上萬(wàn)辛勤的馬幫人，他們開(kāi)辟了一條通往域外的經(jīng)貿之路，給當時(shí)的經(jīng)濟帶來(lái)了巨大的影響。隨著(zhù)時(shí)代的變遷，雖然茶馬古道所承載的貿易功能早已被現代路網(wǎng)所代替，但普洱茶發(fā)展的步伐卻從未停歇，并成為普洱規模最大、覆蓋最廣的農業(yè)產(chǎn)業(yè)，是全市的第一支柱產(chǎn)業(yè)，是普洱衣食萬(wàn)戶(hù)的大產(chǎn)業(yè)、大民生。也正因如此重要，如何把普洱茶產(chǎn)業(yè)做大做強做優(yōu)，成為了新征程上普洱之問(wèn)的必答題。
普洱是茶馬古道的起點(diǎn)，馬幫的艱辛奠定了普洱茶輝煌，塑造了普洱人的氣質(zhì)，昔日茶馬古道的歷史脈絡(luò )至今可感可觸。進(jìn)入新時(shí)代，我們要拿出先輩開(kāi)辟茶馬古道的闖勁、韌勁和干勁，以低氟普洱茶進(jìn)藏為契機，牢牢把握好機會(huì )，有序組織企業(yè)參與競爭，提升核心競爭力，在趨于飽和的茶葉市場(chǎng)上撕開(kāi)一個(gè)突圍的缺口，高效精細組織，迅速占領(lǐng)市場(chǎng)、站穩腳跟，用實(shí)際行動(dòng)走好“新時(shí)代的茶馬古道”，重振普洱茶昔日輝煌。這是普洱人的共同心愿。
以低氟普洱茶進(jìn)藏為契機
為普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展破題開(kāi)局
“在貴省特別是普洱市的大力支持下，目前我區低氟茶配送工作正式啟動(dòng)并有序開(kāi)展，低氟茶有效發(fā)揮了‘團結茶’‘民族茶’作用，幫助群眾算好了‘健康賬’‘經(jīng)濟賬’，深受廣大群眾認可……希望我們以此次低氟茶采配為契機，進(jìn)一步加深文化交流，密切貿易往來(lái)，深化戰略合作，攜手并進(jìn)，共創(chuàng )未來(lái)，實(shí)現以茶促團結、以茶促繁榮、以茶促發(fā)展?！?021年8月22日，一封來(lái)自西藏自治區的感謝信越過(guò)雪域高原，飛到了云南，飛進(jìn)了普洱，暖了240萬(wàn)普洱各族群眾的心。
時(shí)間回溯到2021年8月7日，由中共普洱市委、普洱市人民政府和西藏自治區商務(wù)廳共同舉辦的普洱市5000噸低氟普洱茶進(jìn)藏啟運儀式在普洱祖祥高山茶園有限公司舉行，正式拉開(kāi)了云南普洱低氟普洱茶進(jìn)藏的序幕。2021年8月16日，由西藏自治區人民政府主辦，西藏自治區商務(wù)廳、西藏自治區民族事務(wù)委員會(huì )、拉薩市人民政府、普洱市人民政府共同承辦的西藏自治區低氟普洱茶發(fā)放儀式在西藏自治區拉薩市舉行。當天，普洱茶文化拉薩傳播中心在西藏自治區揭牌成立。
在西藏和平解放70周年之際，普洱市5000噸低氟普洱茶分四批次陸續進(jìn)藏，可以說(shuō)，這是普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程中具有里程碑意義的“大事件”，為我市大眾大量的生態(tài)茶產(chǎn)品開(kāi)辟了新的廣闊市場(chǎng)，無(wú)疑是打通了一條“新時(shí)代的茶馬古道”。
千百年來(lái)，產(chǎn)自云南的普洱茶，通過(guò)茶馬古道一路向西運往拉薩、日喀則等青藏高原腹地，不僅豐富了藏區群眾的物質(zhì)生活，促進(jìn)了文化交流，更增進(jìn)了兩地之間的民族友誼。在藏族群眾傳唱千年的英雄史詩(shī)《格爾薩》中，歌頌茶馬貿易、漢藏友誼的詩(shī)句比比皆是。如今，優(yōu)質(zhì)的、更有益當地群眾身心健康的低氟普洱茶在世人矚目之下，穿越千山萬(wàn)水，由專(zhuān)人專(zhuān)車(chē)送到了藏區群眾的手中。普洱市以低氟普洱茶進(jìn)藏為開(kāi)端，標志著(zhù)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)入了新階段。
“為藏區群眾提供高品質(zhì)且價(jià)格實(shí)惠的低氟普洱茶是一件能夠增進(jìn)民族團結，利國利民的一件好事，對于我們企業(yè)來(lái)說(shuō)，這也是一件非常值得驕傲的事?！弊鳛橐患矣袡C茶企業(yè)，普洱祖祥高山茶園有限公司承擔了600噸的供貨任務(wù)，公司董事長(cháng)董祖祥說(shuō)：“從公司收益上來(lái)看，600噸優(yōu)質(zhì)進(jìn)藏茶帶來(lái)的收益遠遠低于其他地方的市場(chǎng)，但是這些茶是運送給西藏群眾的，他們需要茶，離不開(kāi)茶，那就物有所值。我們希望以普洱茶為橋梁，讓西藏和普洱兩地人民像石榴籽一樣緊緊抱在一起?！?
同樣作為低氟普洱茶進(jìn)藏的生產(chǎn)企業(yè)之一，江城牛洛河茶業(yè)有限公司根據生產(chǎn)任務(wù)，科學(xué)調整生產(chǎn)工藝，按照標準在每一個(gè)環(huán)節層層把關(guān)，確保以最快速度按質(zhì)按量完成?！拔覀兪着袚?00噸進(jìn)藏普洱茶的生產(chǎn)任務(wù)，這既是機遇也是考驗?！惫军h支部書(shū)記、副總經(jīng)理黃慶羽說(shuō)，隨著(zhù)低氟普洱茶進(jìn)藏工作的有序開(kāi)展，讓公司看到了西藏廣闊的消費市場(chǎng)?！敖衲晡覀儗⑸a(chǎn)1500噸進(jìn)藏低氟茶，公司有完整的生產(chǎn)鏈，不僅能穩定地為西藏群眾供應符合他們需求又物美價(jià)廉的低氟茶，還能提高茶葉采摘率，增加公司效益?！?
而在普洱供銷(xiāo)集團董事長(cháng)胡顥看來(lái)，普洱茶在西藏市場(chǎng)前景廣闊。為此，早在2020年10月，普洱市供銷(xiāo)社和供銷(xiāo)集團就成立了西藏市場(chǎng)拓展工作領(lǐng)導小組，并多次赴西藏就茶葉合作事宜對接洽談，精心組織實(shí)施低氟普洱茶進(jìn)藏工作。胡顥認為，開(kāi)拓西藏市場(chǎng)，普洱的優(yōu)勢在于普洱茶營(yíng)養元素豐富，適宜長(cháng)期保存的健康產(chǎn)品形象深入人心。目前，普洱供銷(xiāo)集團正和全國各省級供銷(xiāo)社的集團公司保持密切聯(lián)系，除西藏市場(chǎng)外，還準備豐富產(chǎn)品線(xiàn)，拓展更多省份市場(chǎng)。
而普洱茶成功進(jìn)藏的經(jīng)驗告訴我們，處理好政府與市場(chǎng)、市場(chǎng)與產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)業(yè)與企業(yè)之間的關(guān)系，按照市場(chǎng)的需求變化及時(shí)調整產(chǎn)品結構和經(jīng)營(yíng)策略，方能在瞬息萬(wàn)變的激烈市場(chǎng)競爭中贏(yíng)得先機，立于不敗之地。我們要以低氟普洱茶進(jìn)藏為契機，牢牢把握好機會(huì )，有序組織企業(yè)參與競爭，提升核心競爭力，為普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展破題開(kāi)局。
深入實(shí)施目標市場(chǎng)開(kāi)拓
推動(dòng)大眾消費茶的發(fā)展
茶作為風(fēng)靡世界的三大無(wú)酒精飲料之一，飲茶嗜好遍及全球。在我國，茶更是被譽(yù)為“國飲”。普洱是馳名中外的“普洱茶”的故鄉，是“普洱茶”的原產(chǎn)地和集散地。據史料記載，遠在1700多年前的東漢時(shí)期，普洱的茶葉栽培、加工、銷(xiāo)售便初具規模。茶葉產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，為普洱帶來(lái)了豐厚的經(jīng)濟利益，尤其是在茶葉交易的鼎盛時(shí)期，全國各地的茶商云集普洱建立商會(huì )，商貿晝夜互市。茶葉的栽培、加工、商貿，還促使茶文化飛速發(fā)展，為普洱打造出濃厚的地方文化氛圍。
無(wú)論歷史如何變遷、時(shí)代怎樣發(fā)展，茶是飲品的根本屬性不會(huì )變。無(wú)論古樹(shù)茶，還是臺地茶，歸根結底是要被喝掉，方能實(shí)現其終極價(jià)值?？v觀(guān)全世界，任何產(chǎn)業(yè)要發(fā)展，都需要有一個(gè)基礎扎實(shí)的產(chǎn)業(yè)鏈為支撐，也就是說(shuō)，大眾是永遠的主旋律，只有普通人都來(lái)消費，才能成就塔尖的輝煌。毫無(wú)疑問(wèn)，只有被“喝”起來(lái)的普洱茶市場(chǎng)才有生命力，只有通過(guò)大眾消費市場(chǎng)才能廣泛吸引消費者，并不斷培養和壯大普洱茶愛(ài)好者隊伍。因此，針對當前普洱茶市場(chǎng)狀況，只有消費基數不斷地擴大，才有可能在此基礎上，完成文化元素、功能元素、收藏元素等附加元素的加入。
據《中國普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告（2019～2020）》顯示：普洱茶消費向全國市場(chǎng)拓展，消費形式走向多元，年輕消費群體呈現上升趨勢，消費空間從傳統茶館向酒店、商業(yè)中心區、休閑娛樂(lè )場(chǎng)所、旅游目的地和辦公環(huán)境轉移。茶葉市場(chǎng)細分更加精細，市場(chǎng)競爭進(jìn)一步加劇，茶葉市場(chǎng)進(jìn)入“推陳出新”的發(fā)展時(shí)期，隨著(zhù)消費空間的拓展，新興消費群體將進(jìn)一步推動(dòng)普洱茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。這是普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的可喜現象。
結合市場(chǎng)細分和消費需求，普洱市茶企業(yè)也謀勢而動(dòng)，緊扣健康、時(shí)尚、休閑、融合的現代消費習慣，加大開(kāi)發(fā)普洱茶精深加工產(chǎn)品和衍生產(chǎn)品，抓住大眾消費趨勢，創(chuàng )造新的需求，拓展新的消費市場(chǎng)，推出了小青柑、卓清速溶茶、有機袋泡茶、手撕茶餅、唱片茶等健康便捷新產(chǎn)品，培育了多元化茶產(chǎn)品消費群體。例如：云南天士力帝泊洱生物茶集團有限公司運用創(chuàng )新現代提取制造工藝，研制出健康、養生、適合都市年輕人使用的新式茶飲產(chǎn)品，只需一撕一沖就能喝到一杯帝泊洱普洱茶珍；瀾滄古茶有限公司推出了4種口味的袋泡茶，每款袋泡茶不僅品質(zhì)好、口感好，而且精美輕便，受到都市年輕人的青睞。
△網(wǎng)頁(yè)截圖
“如果我們盲目地開(kāi)發(fā)產(chǎn)品，產(chǎn)品和服務(wù)無(wú)法滿(mǎn)足消費者的需求，就會(huì )出現‘賣(mài)茶難’的現象。這就要求我們在進(jìn)行市場(chǎng)細分時(shí)，要做到思維系統、方法科學(xué)、目標明確?！逼斩胁枞~和咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心副主任劉倫認為，正確地進(jìn)行市場(chǎng)細分，有利于提高市場(chǎng)開(kāi)發(fā)的成功機率、市場(chǎng)應變能力、保持市場(chǎng)開(kāi)發(fā)和企業(yè)盈利的可持續性。企業(yè)只有投入大量精力進(jìn)行市場(chǎng)分析，對所要開(kāi)拓市場(chǎng)的地理環(huán)境、人口和社會(huì )經(jīng)濟狀況、心理因素、購買(mǎi)行為等進(jìn)行深入分析研究，由此倒逼種植、加工、生產(chǎn)等環(huán)節，才能精準定位生產(chǎn)出消費者需要的產(chǎn)品。
為此，普洱茶要贏(yíng)得廣闊市場(chǎng)，產(chǎn)品既要適銷(xiāo)對路，更要安全放心，才能真正被廣大消費者所接受。我們要堅持共同富裕的理念，從最廣大茶農的利益出發(fā)，在持續做好低氟普洱茶進(jìn)藏工作的基礎上，有序推進(jìn)普洱茶進(jìn)入青海、甘肅、寧夏等地區目標市場(chǎng)，提升組織化程度，通過(guò)政府有形之手把市場(chǎng)組織起來(lái)，既鞏固好現有市場(chǎng)基礎，又尋找新的增長(cháng)點(diǎn)，推動(dòng)普洱茶在大眾消費市場(chǎng)占據更大份額，讓全國人民都喝上普洱茶。并通過(guò)市場(chǎng)開(kāi)拓，帶動(dòng)產(chǎn)能提升，進(jìn)而帶動(dòng)整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)的升級，推動(dòng)普洱茶產(chǎn)業(yè)全面振興。
借助“網(wǎng)上茶馬古道”
有效有序把普洱茶賣(mài)出去
如果說(shuō)普洱茶成功進(jìn)藏傳承的是歷史情懷還有跨越時(shí)空的念想，是“馬幫的后人來(lái)了，再續茶馬古道情緣”“只要我足夠美好，總有一天會(huì )再次重逢”的動(dòng)人宣言，能夠讓馬幫鈴聲回響不輟。那么，普洱與京東的深度融合，是一條千年古道與信息高速的相接相融，必將再現昔日茶馬古道的時(shí)代輝煌。
2021年9月9日，“中國特產(chǎn)·普洱館”全新上線(xiàn)暨首屆中國茶城“思茅有機茶直銷(xiāo)節”啟動(dòng)儀式在思茅區京東（普洱）數字經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)園舉行，普洱和京東全面提檔升級戰略合作，攜手擁抱新時(shí)代、逐夢(mèng)新征程。普洱與京東相遇是一次厚重歷史與火樣青春的激情相遇。普洱從歷史中走來(lái)，是一條“陸上的茶馬古道”，是馬幫人涉水過(guò)灘、翻山越嶺踏出來(lái)的一條茶馬貿易之路、文化交流之路、民族交融之路。京東在創(chuàng )新中崛起，是一條“網(wǎng)上的茶馬古道”，是京東人篳路藍縷、櫛風(fēng)沐雨闖出來(lái)的創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)之路、逆境突圍之路、創(chuàng )造逐夢(mèng)之路。
△“中國特產(chǎn)·普洱館”網(wǎng)頁(yè)截圖
不得不說(shuō)，普洱與京東的完美結合，是一次傳統文化和現代科技的深度融合，是一次城市未來(lái)與企業(yè)發(fā)展的美美與共。普洱文化底蘊深厚，向來(lái)不缺“藏在深閨人未知”的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品；京東技術(shù)實(shí)力雄厚，有著(zhù)“天下誰(shuí)人不識君”的暢銷(xiāo)渠道。推動(dòng)普洱優(yōu)秀傳統文化和京東先進(jìn)現代科技的深度融合，實(shí)現“優(yōu)質(zhì)供貨商”和“金牌推銷(xiāo)員”的珠聯(lián)璧合，攜手打好世界一流“綠色食品牌”，讓全國人民喝上普洱茶，普洱與京東合作必將大有可為、大有作為。
要借力數字經(jīng)濟發(fā)展優(yōu)勢，加快推進(jìn)全市電子商務(wù)公共服務(wù)平臺建設，積極引導茶企在淘寶、抖音、快手、拼多多等平臺拓展銷(xiāo)售渠道，創(chuàng )新網(wǎng)絡(luò )直播、短視頻等電商模式，推動(dòng)普洱茶產(chǎn)業(yè)線(xiàn)上線(xiàn)下協(xié)同發(fā)展。依托普洱茶電商直播基地招引茶企入駐，孵化茶直播帶貨主播；依托“中國特產(chǎn)·普洱館”全新上線(xiàn)，與京東合作開(kāi)展普洱茶產(chǎn)品線(xiàn)上銷(xiāo)售，通過(guò)線(xiàn)上線(xiàn)下相結合模式拓寬銷(xiāo)售渠道。同時(shí)，企業(yè)要開(kāi)展以商招商、自覺(jué)招商、自我轉變，引進(jìn)有實(shí)力、有前景、有情懷的戰略合作伙伴，加強對現實(shí)市場(chǎng)與潛在市場(chǎng)、國內市場(chǎng)與國際市場(chǎng)的分析研究，推動(dòng)普洱茶既賣(mài)得掉又賣(mài)得好，才能做到涅槃重生、重塑輝煌。
他山之石，可以攻玉。劉倫認為，重振普洱茶昔日輝煌，除做好低氟普洱茶進(jìn)藏、拓展網(wǎng)上銷(xiāo)售渠道、走好“新時(shí)代茶馬古道”之外，還可以借鑒福建省寧德市壽寧縣下黨鄉扶貧定制茶園模式，依托東西部協(xié)作，深化與上海寶武集團等消費幫扶合作，以“公司+合作社+農戶(hù)”的模式進(jìn)行定制化茶產(chǎn)品生產(chǎn)，推出以“普洱有機茶”為公共品牌的有機普洱茶、白茶、紅茶、綠茶等品類(lèi)大眾消費茶，向上海幫扶單位工會(huì )推出安全、放心、健康的普洱茶產(chǎn)品。此外，要強化普洱茶產(chǎn)品的宣傳推介工作，以茶博會(huì )、采茶技能大賽、西藏地區市場(chǎng)推介、茶藝大賽等系列活動(dòng)為載體，精心策劃，多角度、多層次、全方位、高密度地進(jìn)行宣傳，講好普洱茶的生態(tài)之“綠”、有機之“綠”、干凈之“綠”、希望之“綠”的品牌內涵，講好普洱茶人堅守初心、誠信經(jīng)營(yíng)的精神品質(zhì)，形成鋪天蓋地的宣傳態(tài)勢，傳播普洱茶好聲音，提升普洱茶知名度，增強普洱茶影響力。
世序更替，逐夢(mèng)前行。茶馬古道從始至終都在見(jiàn)證著(zhù)普洱茶歷史的變遷。而新時(shí)代的茶馬古道，將賡續并見(jiàn)證普洱茶產(chǎn)業(yè)振興和輝煌！
作者：陳景鋒羅成建付穎/文李超李慕捷周思雨/圖
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