我市春茶將于2月中下旬陸續進(jìn)入采摘期，當下正值生產(chǎn)管理關(guān)鍵期。為確保春茶生產(chǎn)安全穩定，近日，市農技推廣總站茶葉專(zhuān)家特給出生產(chǎn)管理措施，為種植戶(hù)提供技術(shù)指導。
專(zhuān)家表示，采摘日臨近，茶農、茶企要結合當地氣溫氣象預報數據，加強茶園不同茶樹(shù)品種發(fā)芽觀(guān)察，提前做好開(kāi)采期預測分析準備，特別是部分特早品種的開(kāi)采期預測。
“采摘時(shí)要遵循早采勤采，分批多次采摘的原則?！睂?zhuān)家提示，根據茶園面積和“早、中、晚”不同開(kāi)采期品種情況，當10%——15%芽葉達到采摘標準時(shí)要及時(shí)采摘。采摘時(shí)需保持芽葉完整、新鮮、勻凈，不夾帶鱗片、茶果與老枝葉。采下的鮮葉要用竹籃子或簍筐盛裝，及時(shí)運輸到茶廠(chǎng)攤青，切忌日曬雨淋，防止鮮葉變質(zhì)和混入有毒、有害物質(zhì)。
其次，還要做好防范“倒春寒”準備。春季“倒春寒”、連陰雨等天氣狀況多發(fā)易發(fā)，必須密切關(guān)注天氣變化，及時(shí)采取搶采、覆蓋、灌溉等措施，降低“倒春寒”對春茶生產(chǎn)的影響。
對于茶葉加工企業(yè)來(lái)說(shuō)，還要提前做好加工準備。
一要提前做好茶廠(chǎng)設備保養維修與清潔化生產(chǎn)準備。提前整理好茶廠(chǎng)衛生、進(jìn)行設備開(kāi)機前的檢修調試工作，做到茶廠(chǎng)通風(fēng)透氣、整潔有序，確保加工設施正常開(kāi)機與良好運行。同時(shí)做好茶葉清潔化生產(chǎn)準備，嚴格按照食品生產(chǎn)許可要求執行，加工全過(guò)程應規范操作程序。
二要及時(shí)做好疫情防控與采茶工、生產(chǎn)物資儲備。做好與采茶工來(lái)源地的點(diǎn)對點(diǎn)對接服務(wù)，多渠道挖掘采摘人員，要做好每位勞務(wù)人員的健康情況和相關(guān)信息登記，加強茶農及員工防疫知識培訓。同時(shí)，協(xié)調農資部門(mén)做好肥料、農膜地膜等生產(chǎn)資料供應，落實(shí)好茶葉加工機械設備更新、燃料、工具等物資采購。
三要做好市場(chǎng)行情調查，以便及時(shí)準確掌握各地春茶產(chǎn)銷(xiāo)新問(wèn)題、新動(dòng)態(tài)和新進(jìn)展，加強與原有銷(xiāo)售客戶(hù)對接聯(lián)系，引進(jìn)新客戶(hù)，開(kāi)拓新市場(chǎng)。
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