一年新茶隨春到。當下我市春茶開(kāi)采在即，根據麗水市氣象局測報數據顯示，今年我市早春截止日期為2月10日，相比往年雨量充沛但氣溫整體偏低,可能更有利于品質(zhì)形成。為做好2022年春茶生產(chǎn)工作，確保春茶產(chǎn)銷(xiāo)和局地疫情防控有序推進(jìn)，促進(jìn)春茶增效茶農增收和共同富裕示范建設，麗水市農業(yè)農村局、麗水市茶葉技術(shù)推廣與創(chuàng )新服務(wù)團隊提醒各位麗水茶農做好春茶開(kāi)采前的五個(gè)生產(chǎn)準備：
一是提前做好茶廠(chǎng)設備保養維修與清潔化生產(chǎn)準備
做好茶廠(chǎng)設備維護與加工準備工作，提前整理好茶廠(chǎng)衛生和設備開(kāi)機前檢修調試工作，做到茶廠(chǎng)通風(fēng)透氣、整潔有序，確保加工設施正常開(kāi)機與良好運行。同時(shí)做好茶葉清潔化生產(chǎn)準備，嚴格按照食品生產(chǎn)許可要求執行，加工全過(guò)程應規范操作程序。
二是做好開(kāi)采期預測分析準備
做好茶園不同品種開(kāi)采期預測，茶農、茶企可結合當地氣溫氣象預報數據，加強茶園實(shí)地不同茶樹(shù)品種發(fā)芽觀(guān)察。做好茶園各品種，特別是烏牛早、龍井43等特早品種不同采摘標準開(kāi)采期預測，做到心中有數。據研究：近十年平均數據分析表明，我市發(fā)芽最早的烏牛早品種采摘標準一芽一葉（名茶標準）,量產(chǎn)開(kāi)采期在2月20日上下，龍井43一芽一葉量產(chǎn)開(kāi)采期量產(chǎn)在3月1日上下，其他品種量產(chǎn)普遍在3月上中旬之后。
2月11日，茶葉技術(shù)人員在云和縣石塘鎮朱村嘉茗1號（烏牛早）茶園觀(guān)察萌芽情況
三是及時(shí)做好采茶工儲備與疫情防控二手抓準備。
及時(shí)了解各地疫情，結合采茶勞力需求預估，做好采工對接安排工作，確保采茶工能按時(shí)到麗的同時(shí)重點(diǎn)挖掘本地采茶人員潛力。茶農、茶企要做好每位勞務(wù)人員的健康情況和相關(guān)信息登記、上崗前安全防護培訓等工作。
四是做好市場(chǎng)行情調查與銷(xiāo)售客戶(hù)對接準備
做好市場(chǎng)行情調查，無(wú)論出售青葉還是加工干茶都及時(shí)加強與原有銷(xiāo)售客戶(hù)對接聯(lián)系，努力爭取從“貨等人＂到“人等貨＂。有序推進(jìn)茶葉交易、青葉市場(chǎng)交易，遵循有關(guān)職能部門(mén)和當地政府的要求與管理。做好線(xiàn)上線(xiàn)下銷(xiāo)售，推進(jìn)與銷(xiāo)區茶商組織點(diǎn)對點(diǎn)對接聯(lián)銷(xiāo)模式及淘寶網(wǎng)、趕街網(wǎng)、京東等線(xiàn)上交易和現代物流手段。
五是適時(shí)做好防范“倒春寒”準備。
全面關(guān)注與掌握春茶期間的天氣預報預測，關(guān)注茶芽萌動(dòng)、氣象動(dòng)態(tài)信息。實(shí)施茶葉低溫氣象指數保險的縣（區）要及時(shí)做好保險宣傳工作，開(kāi)采后一旦有倒春寒預報，要在春寒和倒春寒來(lái)臨前夕通過(guò)抓緊采收、煙熏或噴霧等措施來(lái)減少受凍損失。
供稿：麗水市茶葉技術(shù)推廣與創(chuàng )新服務(wù)團隊 首席專(zhuān)家 潘建義
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